🍅 Supă de roșii ca în copilărie 🍅
Atât de simplă, dar cu un gust care parcă vă duce direct în bucătăria bunicilor 😊 O supă ușoară, aromată...
Atât de simplă, dar cu un gust care parcă vă duce direct în bucătăria bunicilor 😊 O supă ușoară, aromată și perfectă atât caldă, cât și rece, mai ales atunci când roșiile sunt bine coapte și dulci 🌿
🧺 Ingrediente:
🔸 1 kg roșii 🍅
🔸 1 ardei kapia 🌶️
🔸 1 păstârnac
🔸 1 rădăcină de pătrunjel
🔸 1 morcov 🥕
🔸 1 ceapă mare 🧅
🔸 pătrunjel verde 🌿
🔸 2 linguri ulei
🔸 3 catei de usturoi 🧄
🔸 sare și piper după gust
🍜 Pentru tăieței:
🔸 1 ou 🥚
🔸 un praf de sare
🔸 făină cât cuprinde
🔸 1 kg roșii 🍅
🔸 1 ardei kapia 🌶️
🔸 1 păstârnac
🔸 1 rădăcină de pătrunjel
🔸 1 morcov 🥕
🔸 1 ceapă mare 🧅
🔸 pătrunjel verde 🌿
🔸 2 linguri ulei
🔸 3 catei de usturoi 🧄
🔸 sare și piper după gust
🍜 Pentru tăieței:
🔸 1 ou 🥚
🔸 un praf de sare
🔸 făină cât cuprinde
Colectiile si selectiile sotiei ...
👩🍳 Mod de preparare:
A folosit o ceapă mare, un morcov, păstârnac, pătrunjel rădăcină, un ardei kapia și roșiile 🍅… întregi… pe care le-a pus la fiert aproximativ 50 de minute, până când toate legumele s-au înmuiat bine 😊
Între timp a pregătit tăiețeii de casă 🍜 Din făină, ouă și puțină sare. Am explicat mai detaliat într-un alt articol cum îi facem noi 😊 Gasiti aici reteta pas cu pas pe care a folosit-o. Desigur, dacă doriți, puteți folosi și tăieței din comerț.
Între timp a pregătit tăiețeii de casă 🍜 Din făină, ouă și puțină sare. Am explicat mai detaliat într-un alt articol cum îi facem noi 😊 Gasiti aici reteta pas cu pas pe care a folosit-o. Desigur, dacă doriți, puteți folosi și tăieței din comerț.
După ce s-au fiert legumele, a folosit o sită pentru a pasa roșiile 🍅
A îndepărtat cât a putut pielițele și ce a rămas a trecut prin sită împreună cu toată pulpa. Nu durează foarte mult, dar merită din plin pentru gustul final ❤️
A îndepărtat cât a putut pielițele și ce a rămas a trecut prin sită împreună cu toată pulpa. Nu durează foarte mult, dar merită din plin pentru gustul final ❤️
Celelalte legume le-a scos și le-a pus deoparte pentru o supă cremă 😊
A adăugat apoi sucul de roșii obținut și încă puțină apă, dar nu foarte mult, pentru că am vrut ca supa să rămână gustoasă și concentrată 🍅✨
A pornit din nou focul, a condimentat cu sare și piper, a adăugat cele două linguri de ulei și a îndepărtat cât a putut spuma formată.
Când supa a început să clocotească ușor, a adăugat tăiețeii 🍜
Trebuie lăsați doar câteva minute la fiert, aproximativ 7-8 minute.
Când supa a început să clocotească ușor, a adăugat tăiețeii 🍜
Trebuie lăsați doar câteva minute la fiert, aproximativ 7-8 minute.
La final a zdrobit 3 căței de usturoi 🧄 și a adăugat pătrunjel verde proaspăt 🌿
Cu mâna pe inimă vă spun… am mâncat direct nu una, nici două, ci trei farfurii de genul celei pe care o vedeți 😅❤️
Este genul de supă care vă unge pe suflet… exact cum spune și David 😊
Cu mâna pe inimă vă spun… am mâncat direct nu una, nici două, ci trei farfurii de genul celei pe care o vedeți 😅❤️
Este genul de supă care vă unge pe suflet… exact cum spune și David 😊
Comentarii
Fiti primul comentator