🥘 Gulaș de vițel la multicooker (sau oală sub presiune) – fraged, aromat și gata fără bătăi de cap! 😍
Dacă vă plac mâncărurile consistente, cu sos bogat și carne care se topește pur și simplu în gură 🤤, atunci...
Dacă vă plac mâncărurile consistente, cu sos bogat și carne care se topește pur și simplu în gură 🤤, atunci acest gulaș de vițel merită încercat! Noi îl pregătim la multicookerul Tefal Cook4Me, însă rețeta merge perfect și în orice oală sub presiune. 🚀
Am renunțat la vinul roșu din rețeta originală și am mărit puțin timpul de rumenire și de gătire sub presiune pentru a obține o carne cât mai fragedă. La final, un pumn de pătrunjel verde îi dă exact prospețimea de care are nevoie. 🌿
Colectiile si selectiile sotiei ...
🛒 Ingrediente
🥩 600 g carne de vițel (sau mânzat), tăiată cuburi
🧅 2 cepe roșii
🥔 4 cartofi medii
🥕 2 morcovi
🫑 1 ardei gras roșu
🍅 400 g roșii decojite din conservă sau eu am folosit roșii pasate
💧 250 ml apă
🧄 3 căței de usturoi
🍃 2 frunze de dafin
🫒 3 linguri ulei
🌶️ 1 linguriță boia dulce
🌿 1 linguriță dintr-un mix de rozmarin, cimbru maghiran si leustean - puneti ce doriti dupa gustul dumneavoastra
🧂 sare după gust - eu am pus o lingurita la aceste cantitati
⚫ piper după gust
🌿 pătrunjel verde proaspăt pentru servire
🌶️ ardei iute (opțional)
🥩 600 g carne de vițel (sau mânzat), tăiată cuburi
🧅 2 cepe roșii
🥔 4 cartofi medii
🥕 2 morcovi
🫑 1 ardei gras roșu
🍅 400 g roșii decojite din conservă sau eu am folosit roșii pasate
💧 250 ml apă
🧄 3 căței de usturoi
🍃 2 frunze de dafin
🫒 3 linguri ulei
🌶️ 1 linguriță boia dulce
🌿 1 linguriță dintr-un mix de rozmarin, cimbru maghiran si leustean - puneti ce doriti dupa gustul dumneavoastra
🧂 sare după gust - eu am pus o lingurita la aceste cantitati
⚫ piper după gust
🌿 pătrunjel verde proaspăt pentru servire
🌶️ ardei iute (opțional)
👨🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătiți ingredientele
🥩 Tăiați carnea de vițel în cuburi potrivite.
🧅 Tocați mărunt ceapa.
🫑 Tăiați ardeiul cubulețe.
🥕 Morcovii îi puteți tăia rondele.
🥔 Cartofii îi curățați și îi tăiați în bucăți mai mari.
🧄 Usturoiul îl tocați mărunt.
1️⃣ Pregătiți ingredientele
🥩 Tăiați carnea de vițel în cuburi potrivite.
🧅 Tocați mărunt ceapa.
🫑 Tăiați ardeiul cubulețe.
🥕 Morcovii îi puteți tăia rondele.
🥔 Cartofii îi curățați și îi tăiați în bucăți mai mari.
🧄 Usturoiul îl tocați mărunt.
2️⃣ Rumeniți carnea
🫒 Puneți uleiul în vasul multicookerului.
🧅 Adăugați ceapa și carnea de vițel.
🔥 Folosiți funcția de rumenire și gătiți aproximativ 4-5 minute, amestecând din când în când.
👉 Față de rețeta originală, noi preferăm să lăsăm carnea puțin mai mult la rumenit pentru un gust mai intens și o culoare mai frumoasă.
🫒 Puneți uleiul în vasul multicookerului.
🧅 Adăugați ceapa și carnea de vițel.
🔥 Folosiți funcția de rumenire și gătiți aproximativ 4-5 minute, amestecând din când în când.
👉 Față de rețeta originală, noi preferăm să lăsăm carnea puțin mai mult la rumenit pentru un gust mai intens și o culoare mai frumoasă.
3️⃣ Adăugați restul ingredientelor
🥕 Puneți morcovii.
🥔 Adăugați cartofii.
🫑 Puneți ardeiul gras.
🍅 Turnați roșiile decojite sau în cazul meu roșiile pasate. Eu le folosesc pe cele de la Carrefour, sunt foarte ok 👌
🧄 Adăugați usturoiul.
🍃 Puneți frunzele de dafin.
🌶️ Adăugați boiaua.
🌿 Presărați măghiranul.
🧂 Condimentați cu sare și piper după gust. Eu am pus o linguriță de sare și cam o jumătate de piper dar mai puteți potrivi gustul și la final.
💧 Turnați apa.
🥕 Puneți morcovii.
🥔 Adăugați cartofii.
🫑 Puneți ardeiul gras.
🍅 Turnați roșiile decojite sau în cazul meu roșiile pasate. Eu le folosesc pe cele de la Carrefour, sunt foarte ok 👌
🧄 Adăugați usturoiul.
🍃 Puneți frunzele de dafin.
🌶️ Adăugați boiaua.
🌿 Presărați măghiranul.
🧂 Condimentați cu sare și piper după gust. Eu am pus o linguriță de sare și cam o jumătate de piper dar mai puteți potrivi gustul și la final.
💧 Turnați apa.
4️⃣ Gătiți sub presiune
🚀 Închideți capacul și setați programul de gătire sub presiune.
⏱️ Noi îl lăsăm 25 de minute, deoarece vițelul devine extraordinar de fraged și toate aromele au timp să se combine perfect.
👉 Dacă folosiți o oală sub presiune clasică, timpul este aproximativ același după ce începe să facă presiune.
🚀 Închideți capacul și setați programul de gătire sub presiune.
⏱️ Noi îl lăsăm 25 de minute, deoarece vițelul devine extraordinar de fraged și toate aromele au timp să se combine perfect.
👉 Dacă folosiți o oală sub presiune clasică, timpul este aproximativ același după ce începe să facă presiune.
5️⃣ Serviți
🌿 După ce deschideți capacul, eu am pus si 3 catei de usturoi trecuti prin presa, am amestecat si am presărat deasupra pătrunjel verde tocat.
🌶️ Pentru cei care iubesc preparatele mai picante, merge perfect alături de un ardei iute.
🍽️ Se servește fierbinte, e o bunătate de mâncare și gătită foarte rapid, as spune!
🌿 După ce deschideți capacul, eu am pus si 3 catei de usturoi trecuti prin presa, am amestecat si am presărat deasupra pătrunjel verde tocat.
🌶️ Pentru cei care iubesc preparatele mai picante, merge perfect alături de un ardei iute.
🍽️ Se servește fierbinte, e o bunătate de mâncare și gătită foarte rapid, as spune!
💡 Sfat
Dacă doriți un gulaș și mai consistent, puteți adăuga încă unul sau doi cartofi. 🥔🥔
Carnea de vițel gătită sub presiune timp de 25 de minute devine foarte fragedă, iar sosul rezultat este absolut delicios. 😍🥘
Poftă bună! ❤️🍽️🥩🌿
Dacă doriți un gulaș și mai consistent, puteți adăuga încă unul sau doi cartofi. 🥔🥔
Carnea de vițel gătită sub presiune timp de 25 de minute devine foarte fragedă, iar sosul rezultat este absolut delicios. 😍🥘
Poftă bună! ❤️🍽️🥩🌿
Aici găsiți clipul video: https://www.facebook.com/share/r/1ATC2Kjjc2/
Comentarii
Fiti primul comentator