🍣 Somon la tigaie cu unt clarificat, lămâie și usturoi
Zilele trecute am cumpărat bucata aceea mare de somon din Lidl, iar din ea am pregătit 4 fileuri la tigaie...
Zilele trecute am cumpărat bucata aceea mare de somon din Lidl, iar din ea am pregătit 4 fileuri la tigaie 😊 Restul le-am porționat, le-am vidat și le-am pus la congelator pentru alte preparate.
Pentru această rețetă am folosit tigaia noastră de 32 cm de la Karaca 🍳 și chiar aveți nevoie de o tigaie mai mare dacă gătiți 4 fileuri odată, ca să aibă loc suficient și să se rumenească frumos.
Untul clarificat despre care am mai scris este foarte potrivit aici 🧈✨ pentru că nu se arde ușor și oferă peștelui o culoare aurie delicată și foarte plăcută.
Untul clarificat despre care am mai scris este foarte potrivit aici 🧈✨ pentru că nu se arde ușor și oferă peștelui o culoare aurie delicată și foarte plăcută.
Colectiile si selectiile sotiei ...
🛒 Ingrediente
- 4 fileuri de somon
- sare 🧂
- piper
- unt clarificat 🧈
- 2 felii de lămâie 🍋
- sucul de la 1/2 lămâie
- 3 căței de usturoi zdrobiți 🧄
- pătrunjel verde 🌿
- 4 fileuri de somon
- sare 🧂
- piper
- unt clarificat 🧈
- 2 felii de lămâie 🍋
- sucul de la 1/2 lămâie
- 3 căței de usturoi zdrobiți 🧄
- pătrunjel verde 🌿
👨🍳 Mod de preparare
👉 Asezonați fileurile de somon cu sare și piper (am dat doar pe partea de deasupra eu la inceput) și lăsați-le aproximativ 15 minute să se odihnească.
👉 Puneți fileurile în tigaia bine încinsă 🍳 pe partea cu pielea și lăsați-le aproximativ 2 minute fără să le mișcați.
👉 Adăugați untul clarificat 🧈 ✨
👉 Întoarceți ușor fileurile și pe una dintre partile laterale, pentru a se rumeni. Presarati sare pe aceasta parte laterala.
👉 Adăugați cele două felii de lămâie tăiate pe jumătate 🍋 și mai lăsați puțin somonul să prindă aroma.
👉 Întoarceți fileurile și pe cealaltă parte, puneti sare si pe aceasta parte și gătiți-le până se rumenesc frumos 😊
👉 Stoarceți deasupra sucul de la jumătate de lămâie și adăugați cei 3 căței de usturoi zdrobiți 🧄 chiar spre final si mișcați ușor fileurile prin tigaie pentru a se îmbrăca în toate aromele, apoi scoateți-le pe un platou.
👉 Presărați puțin pătrunjel verde 🌿 deasupra și serviți imediat.
Simplu… delicios… și exact genul acela de preparat care nu are nevoie de prea multe ca să fie bun 😊
👉 Asezonați fileurile de somon cu sare și piper (am dat doar pe partea de deasupra eu la inceput) și lăsați-le aproximativ 15 minute să se odihnească.
👉 Puneți fileurile în tigaia bine încinsă 🍳 pe partea cu pielea și lăsați-le aproximativ 2 minute fără să le mișcați.
👉 Adăugați untul clarificat 🧈 ✨
👉 Întoarceți ușor fileurile și pe una dintre partile laterale, pentru a se rumeni. Presarati sare pe aceasta parte laterala.
👉 Adăugați cele două felii de lămâie tăiate pe jumătate 🍋 și mai lăsați puțin somonul să prindă aroma.
👉 Întoarceți fileurile și pe cealaltă parte, puneti sare si pe aceasta parte și gătiți-le până se rumenesc frumos 😊
👉 Stoarceți deasupra sucul de la jumătate de lămâie și adăugați cei 3 căței de usturoi zdrobiți 🧄 chiar spre final si mișcați ușor fileurile prin tigaie pentru a se îmbrăca în toate aromele, apoi scoateți-le pe un platou.
👉 Presărați puțin pătrunjel verde 🌿 deasupra și serviți imediat.
Simplu… delicios… și exact genul acela de preparat care nu are nevoie de prea multe ca să fie bun 😊
Comentarii
Fiti primul comentator