🥔 Cartofi cu bacon și sos cremos de smântână
Dacă vă plac cartofii cu sos cremos, încercați această rețetă simplă și gustoasă! Cu șuncă, ceapă, usturoi și verdeață proaspătă,...
Dacă vă plac cartofii cu sos cremos, încercați această rețetă simplă și gustoasă! Cu bacon, ceapă, usturoi și verdeață proaspătă, pregătiți o mâncare numai bună de pus în mijlocul mesei. 😋
📝 Ingrediente:
• 1 kilogram de cartofi aproximativ
• 2 cepe medii
• 150 g de bacon (e foarte bine daca e si putin afumat)
• 1–2 căței de usturoi (noi am pus vreo 4)
• 200 ml de smântână pentru gatit
• O bucățică de unt
• 1 frunză de dafin
• Sare și piper negru măcinat, după gust
• Ceapă verde și mărar, după gust
• 1 kilogram de cartofi aproximativ
• 2 cepe medii
• 150 g de bacon (e foarte bine daca e si putin afumat)
• 1–2 căței de usturoi (noi am pus vreo 4)
• 200 ml de smântână pentru gatit
• O bucățică de unt
• 1 frunză de dafin
• Sare și piper negru măcinat, după gust
• Ceapă verde și mărar, după gust
Colectiile si selectiile sotiei ...
👩🍳 Mod de preparare:
1. Fierbeți cartofii. 🥔
Curățați cartofii și, dacă sunt mari, tăiați-i în sferturi sau în bucăți potrivite. Pe cei mici îi puteți lăsa si întregi. Puneți-i într-o oală cu apă sărată și adăugați frunza de dafin. Fierbeți-i aproximativ 20 de minute, în funcție de mărime, până când intră ușor furculița în ei, fără să se sfărâme.
1. Fierbeți cartofii. 🥔
Curățați cartofii și, dacă sunt mari, tăiați-i în sferturi sau în bucăți potrivite. Pe cei mici îi puteți lăsa si întregi. Puneți-i într-o oală cu apă sărată și adăugați frunza de dafin. Fierbeți-i aproximativ 20 de minute, în funcție de mărime, până când intră ușor furculița în ei, fără să se sfărâme.
2. Pregătiți celelalte ingrediente. 🔪
Tocați ceapa, tăiați șunca în cubulețe și mărunțiți usturoiul la cutit.
Tocați ceapa, tăiați șunca în cubulețe și mărunțiți usturoiul la cutit.
3. Căliți ceapa și baconul. 🍳
Topiți untul într-o tigaie încăpătoare și adăugați imediat ceapa. Căliți-o la foc potrivit până devine foarte ușor aurie. Adăugați usturoiul, amestecați aproximativ un minut, apoi puneți baconul. Mai gătiți totul 2–3 minute, cat sa capete putina rumnealǎ şi carnea.
Topiți untul într-o tigaie încăpătoare și adăugați imediat ceapa. Căliți-o la foc potrivit până devine foarte ușor aurie. Adăugați usturoiul, amestecați aproximativ un minut, apoi puneți baconul. Mai gătiți totul 2–3 minute, cat sa capete putina rumnealǎ şi carnea.
4. Adăugați smântâna și cartofii. 🥣
Reduceți focul și turnați smântâna, amestecând ușor. Scurgeți cartofii, îndepărtați frunza de dafin și așezați-i în sos. Lăsați-i la foc mic aproximativ 2 minute, apoi întoarceți-i cu grijă și mai gătiți-i încă 2 minute. Sosul se va îngroșa puțin și va îmbrăca frumos cartofii.
Reduceți focul și turnați smântâna, amestecând ușor. Scurgeți cartofii, îndepărtați frunza de dafin și așezați-i în sos. Lăsați-i la foc mic aproximativ 2 minute, apoi întoarceți-i cu grijă și mai gătiți-i încă 2 minute. Sosul se va îngroșa puțin și va îmbrăca frumos cartofii.
5. Puneți verdeața și serviți. 🌿
La final, presărați ceapă verde, mărar și piper negru proaspăt măcinat. Gustați sosul și potriviți de sare, ținând cont că și șunca este sărată.
La final, presărați ceapă verde, mărar și piper negru proaspăt măcinat. Gustați sosul și potriviți de sare, ținând cont că și șunca este sărată.
💡 Un mic sfat: Amestecați cu grijă, ca să păstrați cartofii întregi, și țineți focul mic după ce adăugați smântâna.
Serviți cartofii calzi și puneți deasupra, în fiecare farfurie, câte o lingură din sosul cremos daca nu s-a ingrosat prea tare. Sunt delicioși alături de niste ardei copti sau ce va mai place dumneavoastra ca salata! 🥰
Poftă bună! 🍽️
Poftă bună! 🍽️
Comentarii
Fiti primul comentator