🥬 Varză dulce călită la cuptor, cu ciolan de porc gǎtit lent 🍖
Astăzi vă propunem o rețetă simplă, gustoasă și sățioasă: varză dulce călită la cuptor, cu ciolan de porc. 😋 O...
Astăzi vă propunem o rețetă simplă, gustoasă și sățioasă: varză dulce călită la cuptor, cu ciolan de porc. 😋 O mâncare tradițională, cu ingrediente la îndemână, care ne amintește de gustul preparatelor făcute acasă.
Pentru această rețetă am folosit un ciolan de porc gata gătit, noi l-am cumpărat de la Lidl, așa că nu a mai fost nevoie să îl fierbem sau să îl pregătim ore întregi. Ne-am concentrat pe varza dulce, pe care am călit-o împreună cu ceapă, morcov, bulion și condimente, apoi am pus-o la cuptor alături de ciolan.
🥬 Intr-un fel ... varza ar trbui sa fie vedeta acestei rețete! Ciolanul îi completează gustul, oferindu-i o aromă bogată și delicioasă. ❤️
Pentru această rețetă am folosit un ciolan de porc gata gătit, noi l-am cumpărat de la Lidl, așa că nu a mai fost nevoie să îl fierbem sau să îl pregătim ore întregi. Ne-am concentrat pe varza dulce, pe care am călit-o împreună cu ceapă, morcov, bulion și condimente, apoi am pus-o la cuptor alături de ciolan.
🥬 Intr-un fel ... varza ar trbui sa fie vedeta acestei rețete! Ciolanul îi completează gustul, oferindu-i o aromă bogată și delicioasă. ❤️
🛒 Ingrediente necesare
Pentru aproximativ 4–6 porții aveți nevoie de:
🥬 1 varză proaspătă medie, tăiată fâșii subțiri
🍖 1 ciolan de porc gătit lent
🧅 2 cepe medii, tocate mărunt
🥕 1–2 morcovi, dați prin răzătoare
🫒 2–3 linguri de ulei sau untură
🍅 2–3 linguri de pastă de tomate sau bulion
🌿 1 linguriță de cimbru uscat
🍃 2 foi de dafin
🌶️ 1 linguriță de boia dulce
🧂 Sare și piper, după gust
🍲 Aproximativ 200 ml de apa si nu uitati sa adaugati si acea gelatina daca exista in punga cu ciolat, va face mancarea wow!
Pentru aproximativ 4–6 porții aveți nevoie de:
🥬 1 varză proaspătă medie, tăiată fâșii subțiri
🍖 1 ciolan de porc gătit lent
🧅 2 cepe medii, tocate mărunt
🥕 1–2 morcovi, dați prin răzătoare
🫒 2–3 linguri de ulei sau untură
🍅 2–3 linguri de pastă de tomate sau bulion
🌿 1 linguriță de cimbru uscat
🍃 2 foi de dafin
🌶️ 1 linguriță de boia dulce
🧂 Sare și piper, după gust
🍲 Aproximativ 200 ml de apa si nu uitati sa adaugati si acea gelatina daca exista in punga cu ciolat, va face mancarea wow!
Colectiile si selectiile sotiei ...
Mai jos vedeti cum arata ciolanul pe care l-am avut noi, pe care l-am cumparat de la Lidl...
👩🍳 Mod de preparare, pas cu pas
🥬 Pasul 1. Pregătiți varza proaspătă
Începeți prin a îndepărta frunzele exterioare ale verzei, apoi spălați-o și tăiați-o în fâșii cât mai subțiri. Ideal ar fi daca ati avea un cutit pentru taiat varza.
🥬 Pasul 1. Pregătiți varza proaspătă
Începeți prin a îndepărta frunzele exterioare ale verzei, apoi spălați-o și tăiați-o în fâșii cât mai subțiri. Ideal ar fi daca ati avea un cutit pentru taiat varza.
Puneți varza într-un vas încăpător, presărați puțină sare și frecați-o ușor cu mâinile, pentru a o ajuta să se înmoaie. Lăsați-o câteva minute deoparte, timp în care vă puteți ocupa de celelalte legume.
💡 Un mic truc: Frecarea verzei cu sare o ajută să își reducă volumul și să se gătească mai uniform.
🧅 Pasul 2. Căliți ceapa și morcovul
Într-o cratiță încăpătoare puneți 2–3 linguri de ulei sau untură și lăsați să se încălzească. Adăugați ceapa tocată mărunt și căliți-o la foc mediu până când devine moale și translucidă, cam 2-3 minute dureaza, depinde de foc.
🥕 Puneți apoi morcovul ras și continuați să căliți legumele încă vreo 3 minute, amestecând din când în când.
Morcovul va adăuga o dulceață plăcută preparatului și va completa foarte bine gustul verzei.
Într-o cratiță încăpătoare puneți 2–3 linguri de ulei sau untură și lăsați să se încălzească. Adăugați ceapa tocată mărunt și căliți-o la foc mediu până când devine moale și translucidă, cam 2-3 minute dureaza, depinde de foc.
🥕 Puneți apoi morcovul ras și continuați să căliți legumele încă vreo 3 minute, amestecând din când în când.
Morcovul va adăuga o dulceață plăcută preparatului și va completa foarte bine gustul verzei.
🥬 Pasul 3. Adăugați varza și lăsați-o să se călească
Puneți varza tocată peste ceapă și morcov, treptat, amestecând bine. La început, varza va ocupa mult spațiu, dar pe măsură ce se gătește, volumul ei va scădea considerabil.
Lăsați-o să se călească aproximativ vreo 15–20 de minute, la foc mediu, amestecând periodic pentru a nu se prinde de fundul vasului.
Varza trebuie să înceapă să se înmoaie, dar nu este nevoie să fie complet gătită, deoarece o vom introduce și la cuptor. 🔥
Puneți varza tocată peste ceapă și morcov, treptat, amestecând bine. La început, varza va ocupa mult spațiu, dar pe măsură ce se gătește, volumul ei va scădea considerabil.
Lăsați-o să se călească aproximativ vreo 15–20 de minute, la foc mediu, amestecând periodic pentru a nu se prinde de fundul vasului.
Varza trebuie să înceapă să se înmoaie, dar nu este nevoie să fie complet gătită, deoarece o vom introduce și la cuptor. 🔥
🍅 Pasul 4. Adăugați bulionul și condimentele
Când varza începe să se înmoaie, adăugați pasta de tomate sau bulionul și amestecați bine.
Condimentați cu:
🌿 Cimbru uscat
🍃 Foi de dafin
🌶️ Boia dulce
🧂 Sare și piper, după gust
Turnați aproximativ 200 ml de apă, apoi lăsați varza să fiarbă la foc mic încă 10–15 minute, până când lichidul începe să scadă.
❤️ Nouă ne place varza bine condimentată, dar fără să exagerăm cu mirodeniile. Cimbrul și foile de dafin îi oferă exact acea aromă specifică mâncărurilor tradiționale.
Când varza începe să se înmoaie, adăugați pasta de tomate sau bulionul și amestecați bine.
Condimentați cu:
🌿 Cimbru uscat
🍃 Foi de dafin
🌶️ Boia dulce
🧂 Sare și piper, după gust
Turnați aproximativ 200 ml de apă, apoi lăsați varza să fiarbă la foc mic încă 10–15 minute, până când lichidul începe să scadă.
❤️ Nouă ne place varza bine condimentată, dar fără să exagerăm cu mirodeniile. Cimbrul și foile de dafin îi oferă exact acea aromă specifică mâncărurilor tradiționale.
🍖 Pasul 5. Pregătiți varza pentru cuptor
După ce varza s-a călit și a devenit fragedă, transferați-o într-o tavă sau într-un vas termorezistent.
Nivelați-o ușor, astfel încât să formeze un strat uniform.
Deasupra așezați ciolanul de porc gata gătit, cumpărat de la Lidl. Îl puteți pune întreg sau îl puteți tăia în bucăți mai mari, după preferință.
Fiind deja preparat, ciolanul nu necesită o gătire îndelungată. Trebuie doar încălzit bine și rumenit ușor, în timp ce varza își desăvârșește gustul. 😋 În timpul coacerii, sucurile și grăsimea din ciolan vor ajunge în varză, oferindu-i un plus de savoare.
După ce varza s-a călit și a devenit fragedă, transferați-o într-o tavă sau într-un vas termorezistent.
Nivelați-o ușor, astfel încât să formeze un strat uniform.
Deasupra așezați ciolanul de porc gata gătit, cumpărat de la Lidl. Îl puteți pune întreg sau îl puteți tăia în bucăți mai mari, după preferință.
Fiind deja preparat, ciolanul nu necesită o gătire îndelungată. Trebuie doar încălzit bine și rumenit ușor, în timp ce varza își desăvârșește gustul. 😋 În timpul coacerii, sucurile și grăsimea din ciolan vor ajunge în varză, oferindu-i un plus de savoare.
🔥 Pasul 6. Introduceți varza cu ciolan la cuptor
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Introduceți tava cu varză și ciolan și lăsați-o aproximativ 15-20 de minute, până când varza este bine pătrunsă și începe să se rumenească ușor pe margini.
Dacă vă place varza mai rumenită, puteți lăsa tava câteva minute în plus, având grijă să nu se usuce.
Pentru o crustă frumoasă pe ciolan, puteți crește temperatura la 200°C în ultimele 5 minute, dacă instrucțiunile de pe ambalaj permit acest lucru.
La final, veți obține o varză fragedă, aromată, cu un gust bogat, completată perfect de bucățile de ciolan. 🤤
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Introduceți tava cu varză și ciolan și lăsați-o aproximativ 15-20 de minute, până când varza este bine pătrunsă și începe să se rumenească ușor pe margini.
Dacă vă place varza mai rumenită, puteți lăsa tava câteva minute în plus, având grijă să nu se usuce.
Pentru o crustă frumoasă pe ciolan, puteți crește temperatura la 200°C în ultimele 5 minute, dacă instrucțiunile de pe ambalaj permit acest lucru.
La final, veți obține o varză fragedă, aromată, cu un gust bogat, completată perfect de bucățile de ciolan. 🤤
🍽️ Cum servim varza cu ciolan?
Varza dulce cu ciolan se servește fierbinte, imediat ce a fost scoasă din cuptor.
O puteți pune pe farfurie alături de câteva bucăți de carne fragedă și, dacă vă place, o puteți însoți cu:
🌽 Mămăliguță caldă
🌶️ Ardei iute
🍞 Pâine proaspătă de casă
Noi credem că o porție generoasă de varză, alături de câteva bucăți de ciolan, este suficientă pentru un prânz delicios și sățios. ❤️
Varza dulce cu ciolan se servește fierbinte, imediat ce a fost scoasă din cuptor.
O puteți pune pe farfurie alături de câteva bucăți de carne fragedă și, dacă vă place, o puteți însoți cu:
🌽 Mămăliguță caldă
🌶️ Ardei iute
🍞 Pâine proaspătă de casă
Noi credem că o porție generoasă de varză, alături de câteva bucăți de ciolan, este suficientă pentru un prânz delicios și sățios. ❤️
💡 Câteva sfaturi pentru o varză cu ciolan reușită
🥬 Folosiți varză proaspătă romaneascǎ. Are un gust dulceag și o textură plăcută, care se potrivește foarte bine cu carnea de porc.
🧅 Nu săriți peste călirea legumelor. Ceapa și morcovul contribuie la gustul final al preparatului.
🍅 Adăugați bulionul după ce varza începe să se înmoaie. Astfel, aromele se vor combina mai bine.
🍖 Ciolanul gata gătit economisește mult timp. Este o variantă practică atunci când vreți să pregătiți o mâncare tradițională fără să petreceți ore întregi în bucătărie. Respectați și instrucțiunile de încălzire de pe ambalaj.
🔥 Nu grăbiți călirea verzei. Cu cât o lăsați să se gătească treptat, fără să se ardă, cu atât gustul va fi mai bun.
🥬 Folosiți varză proaspătă romaneascǎ. Are un gust dulceag și o textură plăcută, care se potrivește foarte bine cu carnea de porc.
🧅 Nu săriți peste călirea legumelor. Ceapa și morcovul contribuie la gustul final al preparatului.
🍅 Adăugați bulionul după ce varza începe să se înmoaie. Astfel, aromele se vor combina mai bine.
🍖 Ciolanul gata gătit economisește mult timp. Este o variantă practică atunci când vreți să pregătiți o mâncare tradițională fără să petreceți ore întregi în bucătărie. Respectați și instrucțiunile de încălzire de pe ambalaj.
🔥 Nu grăbiți călirea verzei. Cu cât o lăsați să se gătească treptat, fără să se ardă, cu atât gustul va fi mai bun.
❤️ O mâncare simplă, cu gust de acasă
Nu trebuie să petrecem o zi întreagă în bucătărie pentru a pregăti o mâncare gustoasă.
De data aceasta, am ales să folosim un ciolan de porc gata gătit, cumpărat de la Lidl, și să pregătim noi varza dulce, cu ceapă, morcov, bulion și condimente.
Rezultatul este o varză călită la cuptor, fragedă, aromată și ușor rumenită, cu un gust minunat, completat de ciolanul de porc. 🥬🍖
Este genul de mâncare pe care o pregătim cu ingrediente simple și pe care o savurăm cu poftă, alături de familie.
Spor la gătit și poftă bună! 😍❤️
Nu trebuie să petrecem o zi întreagă în bucătărie pentru a pregăti o mâncare gustoasă.
De data aceasta, am ales să folosim un ciolan de porc gata gătit, cumpărat de la Lidl, și să pregătim noi varza dulce, cu ceapă, morcov, bulion și condimente.
Rezultatul este o varză călită la cuptor, fragedă, aromată și ușor rumenită, cu un gust minunat, completat de ciolanul de porc. 🥬🍖
Este genul de mâncare pe care o pregătim cu ingrediente simple și pe care o savurăm cu poftă, alături de familie.
Spor la gătit și poftă bună! 😍❤️
Comentarii
Fiti primul comentator