🍗 Piept de pui fraged cu unt, usturoi și pătrunjel
O rețetă foarte simplă și rapidă, numai bună atunci când vreți să pregătiți pieptul de pui într-un mod diferit. 😊...
O rețetă foarte simplă și rapidă, numai bună atunci când vreți să pregătiți pieptul de pui într-un mod diferit. 😊 Carnea este trecută printr-un strat fin de făină, rumenită rapid în tigaie, iar la final primește unt, usturoi și pătrunjel proaspăt. 🧄🌿🧈
Făina ajută la formarea unei cruste ușor crocante, iar untul aromat cu usturoi și pătrunjel completează foarte bine pieptul de pui. 😋
Tigaia folosita in acest clip o gasiti in colectia de oale, tigai si altele din colectiile sotiei.
Făina ajută la formarea unei cruste ușor crocante, iar untul aromat cu usturoi și pătrunjel completează foarte bine pieptul de pui. 😋
Tigaia folosita in acest clip o gasiti in colectia de oale, tigai si altele din colectiile sotiei.
🛒 Ingrediente
Pentru aproximativ 550 g de piept de pui aveți nevoie de:
🍗 550 g file de piept de pui
🧂 aproximativ ½ linguriță de sare
🌶️ piper negru proaspăt măcinat, după gust
🌿 1 legătură de pătrunjel
🧄 2-3-4 căței de usturoi, depinde de preferinte
🧈 50 g unt
🌾 făină, cât să treceți bucățile de carne prin ea
🫒 puțin ulei pentru prăjit – puteți folosi ulei de măsline
🌶️ opțional, alte condimente care vă plac la carnea de pui
Pentru aproximativ 550 g de piept de pui aveți nevoie de:
🍗 550 g file de piept de pui
🧂 aproximativ ½ linguriță de sare
🌶️ piper negru proaspăt măcinat, după gust
🌿 1 legătură de pătrunjel
🧄 2-3-4 căței de usturoi, depinde de preferinte
🧈 50 g unt
🌾 făină, cât să treceți bucățile de carne prin ea
🫒 puțin ulei pentru prăjit – puteți folosi ulei de măsline
🌶️ opțional, alte condimente care vă plac la carnea de pui
Colectiile si selectiile sotiei ...
👩🍳 Mod de preparare
Începeți cu pieptul de pui. 🍗 Tăiați-l în felii relativ subțiri, astfel încât să se gătească repede și uniform. Dacă preferați bucățile ceva mai groase, puteți să le tăiați astfel, dar va trebui să măriți puțin timpul de gătire.
Tamponați bine bucățile de carne cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. 🧻
Condimentați carnea cu sare 🧂 și piper 🌶️ pe ambele părți. Ca reper, puteți folosi aproximativ 1 linguriță de sare la 1 kg de carne, ceea ce înseamnă că pentru cele aproximativ 550 g de pui din această rețetă este suficientă aproximativ o jumătate de linguriță.
Dacă vă plac și alte condimente pentru pui, le puteți adăuga acum. 🌶️🌿
Începeți cu pieptul de pui. 🍗 Tăiați-l în felii relativ subțiri, astfel încât să se gătească repede și uniform. Dacă preferați bucățile ceva mai groase, puteți să le tăiați astfel, dar va trebui să măriți puțin timpul de gătire.
Tamponați bine bucățile de carne cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. 🧻
Condimentați carnea cu sare 🧂 și piper 🌶️ pe ambele părți. Ca reper, puteți folosi aproximativ 1 linguriță de sare la 1 kg de carne, ceea ce înseamnă că pentru cele aproximativ 550 g de pui din această rețetă este suficientă aproximativ o jumătate de linguriță.
Dacă vă plac și alte condimente pentru pui, le puteți adăuga acum. 🌶️🌿
🌿 Pregătiți usturoiul și pătrunjelul
Tocați cât mai mărunt pătrunjelul. 🌿
Zdrobiți cățeii de usturoi 🧄 și apoi tocați-i foarte fin. Prin zdrobire, usturoiul își eliberează mai bine aroma și sucul.
Amestecați usturoiul cu pătrunjelul. 🌿🧄 Dacă nu vă place pătrunjelul, îl puteți înlocui cu mărar proaspăt.
Dacă untul 🧈 este moale, la temperatura camerei, îl puteți amesteca direct cu usturoiul și pătrunjelul, obținând astfel un unt aromat.
Dacă untul este rece, tăiați cele 50 g de unt în bucățele – câte una pentru fiecare bucată de piept de pui.
Tocați cât mai mărunt pătrunjelul. 🌿
Zdrobiți cățeii de usturoi 🧄 și apoi tocați-i foarte fin. Prin zdrobire, usturoiul își eliberează mai bine aroma și sucul.
Amestecați usturoiul cu pătrunjelul. 🌿🧄 Dacă nu vă place pătrunjelul, îl puteți înlocui cu mărar proaspăt.
Dacă untul 🧈 este moale, la temperatura camerei, îl puteți amesteca direct cu usturoiul și pătrunjelul, obținând astfel un unt aromat.
Dacă untul este rece, tăiați cele 50 g de unt în bucățele – câte una pentru fiecare bucată de piept de pui.
🍳 Prăjiți pieptul de pui
Puneți puțină făină 🌾 într-o farfurie și treceți fiecare bucată de piept de pui prin ea.
Scuturați bine excesul de făină. Nu aveți nevoie de un strat gros, ci doar de o peliculă fină care va ajuta carnea să formeze o crustă frumos rumenită. 😋
Încingeți bine puțin ulei într-o tigaie. 🍳 Puteți folosi ulei de măsline sau un alt ulei potrivit pentru prăjit.
Așezați bucățile de piept de pui în tigaia încinsă și gătiți-le la foc destul de puternic aproximativ 2-3 minute pe prima parte, până când capătă o crustă aurie. 🔥 Întoarceți apoi cu grijă fiecare bucată.
Puneți puțină făină 🌾 într-o farfurie și treceți fiecare bucată de piept de pui prin ea.
Scuturați bine excesul de făină. Nu aveți nevoie de un strat gros, ci doar de o peliculă fină care va ajuta carnea să formeze o crustă frumos rumenită. 😋
Încingeți bine puțin ulei într-o tigaie. 🍳 Puteți folosi ulei de măsline sau un alt ulei potrivit pentru prăjit.
Așezați bucățile de piept de pui în tigaia încinsă și gătiți-le la foc destul de puternic aproximativ 2-3 minute pe prima parte, până când capătă o crustă aurie. 🔥 Întoarceți apoi cu grijă fiecare bucată.
🧈 Adăugați untul, usturoiul și pătrunjelul
După ce ați întors carnea, puneți câte o bucățică de unt 🧈 peste fiecare felie de piept de pui.
Pe măsură ce untul începe să se topească, îl puteți întinde ușor peste suprafața cărnii. 😋
Adăugați apoi amestecul aromat de usturoi și pătrunjel 🧄🌿 peste fiecare bucată.
Continuați să gătiți carnea încă aproximativ 2-3 minute, până când este făcută și pe cealaltă parte.
⏱️ Important: timpul de gătire este orientativ. Acesta depinde foarte mult de grosimea bucăților de carne. Pieptul de pui trebuie să fie complet gătit în interior, dar evitați să îl țineți inutil în tigaie, pentru că se poate usca.
💡 Dacă scoateți carnea din frigider puțin înainte de preparare și nu este foarte rece în momentul în care ajunge în tigaie, se va găti mai uniform.
După ce ați întors carnea, puneți câte o bucățică de unt 🧈 peste fiecare felie de piept de pui.
Pe măsură ce untul începe să se topească, îl puteți întinde ușor peste suprafața cărnii. 😋
Adăugați apoi amestecul aromat de usturoi și pătrunjel 🧄🌿 peste fiecare bucată.
Continuați să gătiți carnea încă aproximativ 2-3 minute, până când este făcută și pe cealaltă parte.
⏱️ Important: timpul de gătire este orientativ. Acesta depinde foarte mult de grosimea bucăților de carne. Pieptul de pui trebuie să fie complet gătit în interior, dar evitați să îl țineți inutil în tigaie, pentru că se poate usca.
💡 Dacă scoateți carnea din frigider puțin înainte de preparare și nu este foarte rece în momentul în care ajunge în tigaie, se va găti mai uniform.
😋 Servirea
Serviți pieptul de pui imediat, cât este cald și untul aromat este încă topit. 🧈🌿
Veți obține bucăți de pui rumenite la exterior, cu o crustă fină datorită făinii și cu multă aromă de unt, usturoi și pătrunjel. 🍗🧄🌿
Nu săriți peste etapa în care treceți carnea prin făină. 🌾 Este un pas simplu, dar tocmai acest strat foarte fin ajută la obținerea acelei cruste rumenite care face rețeta mult mai interesantă.
🍽️ Puteți servi pieptul de pui alături de piure de cartofi, cartofi copți, orez, legume sau chiar o salată proaspătă.
Poftă bună! ❤️
Serviți pieptul de pui imediat, cât este cald și untul aromat este încă topit. 🧈🌿
Veți obține bucăți de pui rumenite la exterior, cu o crustă fină datorită făinii și cu multă aromă de unt, usturoi și pătrunjel. 🍗🧄🌿
Nu săriți peste etapa în care treceți carnea prin făină. 🌾 Este un pas simplu, dar tocmai acest strat foarte fin ajută la obținerea acelei cruste rumenite care face rețeta mult mai interesantă.
🍽️ Puteți servi pieptul de pui alături de piure de cartofi, cartofi copți, orez, legume sau chiar o salată proaspătă.
Poftă bună! ❤️
Comentarii
Fiti primul comentator