🥩 Șnițele gigante de pui, super crocante 🍗✨
Câteodată nu ai nevoie de ceva complicat ca să impresionați… ci doar de un șnițel făcut cum trebuie 😄David a...
Câteodată nu ai nevoie de ceva complicat ca să impresionați… ci doar de un șnițel făcut cum trebuie 😄
David a dus lucrurile la alt nivel și a făcut niște șnițele gigante, crocante la exterior și fragede în interior… genul acela de mâncare după care spuneți: „gata, nu mai pot!” 🤭
David a dus lucrurile la alt nivel și a făcut niște șnițele gigante, crocante la exterior și fragede în interior… genul acela de mâncare după care spuneți: „gata, nu mai pot!” 🤭
🛒 Ingrediente
1 kg piept de pui (3 bucăți, fără os și fără piele) 🍗
5 ouă 🥚
150 g făină de porumb (ATENȚIE: nu mălai) 🌽
150 g pesmet
2 lingurițe usturoi granulat 🧄
1 linguriță pudră de ceapă
sare 🧂
piper (opțional)
ulei pentru prăjit
INFO: Ingrediente ca pudra de ceapa sau usturoiul granulat le cumparat le cumparam de la Top Ingrediente de aici la preturi bune: https://ty.gl/css01xbfdjpey
1 kg piept de pui (3 bucăți, fără os și fără piele) 🍗
5 ouă 🥚
150 g făină de porumb (ATENȚIE: nu mălai) 🌽
150 g pesmet
2 lingurițe usturoi granulat 🧄
1 linguriță pudră de ceapă
sare 🧂
piper (opțional)
ulei pentru prăjit
INFO: Ingrediente ca pudra de ceapa sau usturoiul granulat le cumparat le cumparam de la Top Ingrediente de aici la preturi bune: https://ty.gl/css01xbfdjpey
Colectiile si selectiile sotiei ...
👨🍳 Mod de preparare (pas cu pas)
1️⃣ Pregătiți ouăle
Spargeți ouăle într-un bol și adăugați sare 🧂 (și piper dacă doriți).
Amestecați bine.
👉 De ce doar sare?
Pentru că restul aromelor vin din crustă — așa controlați mai bine gustul 👍
Spargeți ouăle într-un bol și adăugați sare 🧂 (și piper dacă doriți).
Amestecați bine.
👉 De ce doar sare?
Pentru că restul aromelor vin din crustă — așa controlați mai bine gustul 👍
2️⃣ Pregătiți crusta
Într-un alt bol puneți:
- făina de porumb
- pesmetul
- usturoiul granulat 🧄 sau pudra
- pudra de ceapă
- puțină sare
Amestecați bine.
👉 De ce combinația asta?
Făina de porumb dă extra crocant 🔥 , pesmetul ajută să se lege frumos crusta, condimentele dau gust direct în crustă (nu doar în carne)
Într-un alt bol puneți:
- făina de porumb
- pesmetul
- usturoiul granulat 🧄 sau pudra
- pudra de ceapă
- puțină sare
Amestecați bine.
👉 De ce combinația asta?
Făina de porumb dă extra crocant 🔥 , pesmetul ajută să se lege frumos crusta, condimentele dau gust direct în crustă (nu doar în carne)
3️⃣ Pregătiți carnea
Luați bucățile de piept de pui și:
- bateți-le cu ciocanul de șnițele 🔨
- subțiați-le la aproximativ 1 cm grosime
👉 De ce le bateți?
- se frăgezesc
- se gătesc uniform
- devin „șnițele adevărate” 😄
Luați bucățile de piept de pui și:
- bateți-le cu ciocanul de șnițele 🔨
- subțiați-le la aproximativ 1 cm grosime
👉 De ce le bateți?
- se frăgezesc
- se gătesc uniform
- devin „șnițele adevărate” 😄
4️⃣ Panarea (secretul crustei perfecte) 🔥
Treceți fiecare bucată prin:
- ou 🥚
- amestecul uscat
- din nou ou
- din nou amestec
👉 (double layer, asa se numeste – foarte important!)
👉 De ce dublu strat?
Pentru că obțineți o crustă mai groasă, mai crocantă, care NU cade la prăjit 👌
Treceți fiecare bucată prin:
- ou 🥚
- amestecul uscat
- din nou ou
- din nou amestec
👉 (double layer, asa se numeste – foarte important!)
👉 De ce dublu strat?
Pentru că obțineți o crustă mai groasă, mai crocantă, care NU cade la prăjit 👌
5️⃣ Prăjirea
Încingeți uleiul într-o tigaie mare (ideal 30–32 cm) 🍳 David a folosit-o pe aceasta pe care o avem de la Karaca, suntem foarte multumiti de ea si nu am dat nici bani prea multi ... o gasiti aici https://ty.gl/zl0y4k0vdznxe
👉 Nu vă zgârciți la ulei, trebuie să puteți stropi șnițelul deasupra, ca într-o mini-friteuză
Puneți șnițelul în uleiul încins și prăjiți aproximativ 8–10 minute ... întoarceți de 2 ori pe fiecare parte 🔄 ... stropiți constant cu ulei încins deasupra
👉 De ce îl stropiți?
Pentru că se gătește uniform, devine crocant și deasupra, nu doar dedesubt si arată și mai bine 😍.
Încingeți uleiul într-o tigaie mare (ideal 30–32 cm) 🍳 David a folosit-o pe aceasta pe care o avem de la Karaca, suntem foarte multumiti de ea si nu am dat nici bani prea multi ... o gasiti aici https://ty.gl/zl0y4k0vdznxe
👉 Nu vă zgârciți la ulei, trebuie să puteți stropi șnițelul deasupra, ca într-o mini-friteuză
Puneți șnițelul în uleiul încins și prăjiți aproximativ 8–10 minute ... întoarceți de 2 ori pe fiecare parte 🔄 ... stropiți constant cu ulei încins deasupra
👉 De ce îl stropiți?
Pentru că se gătește uniform, devine crocant și deasupra, nu doar dedesubt si arată și mai bine 😍.
🥗 Servire
Merge perfect cu: salată de varză proaspătă 🥬 , morcov 🥕 , mărar 🌿 sau cu ce vă place dumneavoastra 👍
💡 Rezultatul final: crustă groasă și crocantă 🔥 , interior fraged și suculent, porții… generoase 😄
👉 Genul acela de șnițel după care spuneți: „am mâncat până am plesnit!” 🤭
Merge perfect cu: salată de varză proaspătă 🥬 , morcov 🥕 , mărar 🌿 sau cu ce vă place dumneavoastra 👍
💡 Rezultatul final: crustă groasă și crocantă 🔥 , interior fraged și suculent, porții… generoase 😄
👉 Genul acela de șnițel după care spuneți: „am mâncat până am plesnit!” 🤭
Comentarii
Fiti primul comentator