🥗 Salată de roșii 🍅 și castraveți 🥒 – varianta „un pic mai specială”
Când apar roșiile românești bune, parcă nu ai nevoie de cine știe ce… dar dacă mai adaugi câteva detalii mici,...
Când apar roșiile românești bune, parcă nu ai nevoie de cine știe ce… dar dacă mai adaugi câteva detalii mici, salata asta simplă devine 🔝. Știți, roșiile acelea țuguiate … despre ele vorbesc …
Noi am descoperit combinația asta anul trecut și de atunci o repetăm destul de des, mai ales primăvara și vara.
Noi am descoperit combinația asta anul trecut și de atunci o repetăm destul de des, mai ales primăvara și vara.
🛒 Ingrediente
* câteva roșii românești timpurii bine coapte 🍅
* 2-3 castraveți potriviți 🥒
* 1 legătură mică de mărar 🌿
* 3 căței de usturoi 🧄
* 2-3 linguri ulei
* 1 lingură oțet de mere
* sare și piper după gust
* câteva roșii românești timpurii bine coapte 🍅
* 2-3 castraveți potriviți 🥒
* 1 legătură mică de mărar 🌿
* 3 căței de usturoi 🧄
* 2-3 linguri ulei
* 1 lingură oțet de mere
* sare și piper după gust
Colectiile si selectiile sotiei ...
👨🍳 Cum o preparați (pas cu pas)
1. Pregătirea roșiilor 🍅
Spălați roșiile și îndepărtați cotorul, apoi tăiați-le felii.
1. Pregătirea roșiilor 🍅
Spălați roșiile și îndepărtați cotorul, apoi tăiați-le felii.
2. Pregătirea castraveților 🥒
Curățați parțial coaja (nu de tot) și apoi tăiați-i felii.
👉 De ce nu îi curățăm complet?
* Coaja dă un pic de textură și culoare
* Dar dacă o lăsați pe toată, poate fi amară sau mai greu de digerat
👉 Așa că varianta „jumătate-jumătate” e fix echilibrul perfect 👍
Curățați parțial coaja (nu de tot) și apoi tăiați-i felii.
👉 De ce nu îi curățăm complet?
* Coaja dă un pic de textură și culoare
* Dar dacă o lăsați pe toată, poate fi amară sau mai greu de digerat
👉 Așa că varianta „jumătate-jumătate” e fix echilibrul perfect 👍
3. Verdeața 🌿
Tocați mărarul mărunt și adăugați-l peste legume.
👉 De ce mărar?
Pentru că merge perfect cu roșiile și castraveții și aduce acel gust „de grădină”, proaspăt.
Tocați mărarul mărunt și adăugați-l peste legume.
👉 De ce mărar?
Pentru că merge perfect cu roșiile și castraveții și aduce acel gust „de grădină”, proaspăt.
4. Usturoiul 🧄 – ingredientul care schimbă tot
Dați pe răzătoarea mică 2-3 căței de usturoi și adăugați-i în salată.
👉 De ce pe răzătoare și nu tocați?
Pentru că:
* se distribuie mai bine în toată salata
* dă un gust mai intens și uniform
👉 Și da… usturoiul chiar schimbă complet salata – o face mai aromată și mai „serioasă” 💪
Dați pe răzătoarea mică 2-3 căței de usturoi și adăugați-i în salată.
👉 De ce pe răzătoare și nu tocați?
Pentru că:
* se distribuie mai bine în toată salata
* dă un gust mai intens și uniform
👉 Și da… usturoiul chiar schimbă complet salata – o face mai aromată și mai „serioasă” 💪
5. Dressing-ul 🫒
Adăugați:
* ulei
* oțet de mere
* sare și piper
Amestecați ușor.
👉 De ce oțet de mere?
Este mai blând și ușor dulceag decât cel clasic și nu acoperă gustul roșiilor.
👉 De ce ulei?
Leagă toate aromele și face salata mai „rotundă” la gust.
Adăugați:
* ulei
* oțet de mere
* sare și piper
Amestecați ușor.
👉 De ce oțet de mere?
Este mai blând și ușor dulceag decât cel clasic și nu acoperă gustul roșiilor.
👉 De ce ulei?
Leagă toate aromele și face salata mai „rotundă” la gust.
6. Amestecare și servire 🍽️
Amestecați ușor, să nu zdrobiți roșiile, și lăsați 2-3 minute să se „lege” aromele.
⸻
😋 Cum o serviți
Merge perfect:
* lângă o friptură 🍖 la tigaie sau la cuptor
* lângă ceva simplu la grătar
Amestecați ușor, să nu zdrobiți roșiile, și lăsați 2-3 minute să se „lege” aromele.
⸻
😋 Cum o serviți
Merge perfect:
* lângă o friptură 🍖 la tigaie sau la cuptor
* lângă ceva simplu la grătar
💡 Mic secret
Dacă o lăsați 5-10 minute înainte de servire, zeama lăsată de roșii + dressingul devin ceva genial… perfect de „întins cu pâinea” 😄
Dacă o lăsați 5-10 minute înainte de servire, zeama lăsată de roșii + dressingul devin ceva genial… perfect de „întins cu pâinea” 😄
Comentarii
Fiti primul comentator