🍅 Roșii Marinate cu Usturoi și Ardei (Gata în 20 de minute)
Dacă aveți poftă de ceva fresh, aromat și ușor de făcut, trebuie să încercați această rețetă. Marinada este absolut demențială,...
Dacă aveți poftă de ceva fresh, aromat și ușor de făcut, trebuie să încercați această rețetă. Marinada este absolut demențială, iar roșiile devin atât de bune încât nu vă mai opriți din mâncat. Se potrivesc perfect lângă un grătar sau pur și simplu cu niște pâine proaspătă.
✨ Ingrediente:
Roșii: 1 kg (cocktail sau roșii obișnuite, tăiate în bucăți);
Ardei gras: 1 bucată mare (aprox. 250 g);
Usturoi: 5-6 căței (ajustați în funcție de cât de picant vă place 🧄);
Verdeață: 1 legătură de coriandru (sau mărar/pătrunjel, după preferințe 🌿);
Oțet: 2 linguri de mere (6%) sau 1,5 linguri (9%);
Ulei: 2 linguri (recomand uleiul de măsline 🌻);
Sare: 1 linguriță cu vârf;
Zahăr: 1 lingură.
Roșii: 1 kg (cocktail sau roșii obișnuite, tăiate în bucăți);
Ardei gras: 1 bucată mare (aprox. 250 g);
Usturoi: 5-6 căței (ajustați în funcție de cât de picant vă place 🧄);
Verdeață: 1 legătură de coriandru (sau mărar/pătrunjel, după preferințe 🌿);
Oțet: 2 linguri de mere (6%) sau 1,5 linguri (9%);
Ulei: 2 linguri (recomand uleiul de măsline 🌻);
Sare: 1 linguriță cu vârf;
Zahăr: 1 lingură.
Colectiile si selectiile sotiei ...
🔪 Mod de preparare:
Spălați roșiile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi (dacă sunt mai mari). Puneți-le într-un bol încăpător sau într-o caserolă cu capac.
Tocați fin legătura de verdeață. Dacă folosiți coriandru, aroma va fi una exotică, iar cu mărar va ieși varianta clasică, de „acasă”.
Curățați ardeiul gras și puneți-l în blender împreună cu cățeii de usturoi. Mixați până obțineți o pastă.
Adăugați peste pasta de ardei sarea, zahărul, oțetul și uleiul. Mai amestecați puțin până când se dizolvă cristalele de zahăr și sare.
Turnați marinada peste roșii și adăugați verdeața tocată.
Dacă roșiile sunt foarte moi, așezați-le în straturi (roșii, apoi sos) ca să nu le zdrobiți. Dacă sunt ferme, amestecați-le ușor cu o spatulă.
Închideți recipientul și lăsați-l la frigider cel puțin 15-20 de minute. Cu cât stau mai mult, cu atât aromele se pătrund mai bine (ideal ar fi câteva ore).
💡 Tips & Tricks:
Nu aruncați sosul! După ce terminați roșiile, marinada rămasă e excelentă de întins cu pâine sau de pus peste o salată. 🥖
Răbdarea contează: Deși pot fi mâncate după 10 minute, vă sugerez să le lăsați la rece măcar până se răcesc bine de tot.
Experimentați: Nu vă fie teamă să mai puneți un strop de fulgi de chili dacă vreți ceva cu adevărat „hot”. 🌶️
Poftă bună la gătit! Sper să vă placă la fel de mult cum ne-a plăcut și nouă. ✨
Spălați roșiile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi (dacă sunt mai mari). Puneți-le într-un bol încăpător sau într-o caserolă cu capac.
Tocați fin legătura de verdeață. Dacă folosiți coriandru, aroma va fi una exotică, iar cu mărar va ieși varianta clasică, de „acasă”.
Curățați ardeiul gras și puneți-l în blender împreună cu cățeii de usturoi. Mixați până obțineți o pastă.
Adăugați peste pasta de ardei sarea, zahărul, oțetul și uleiul. Mai amestecați puțin până când se dizolvă cristalele de zahăr și sare.
Turnați marinada peste roșii și adăugați verdeața tocată.
Dacă roșiile sunt foarte moi, așezați-le în straturi (roșii, apoi sos) ca să nu le zdrobiți. Dacă sunt ferme, amestecați-le ușor cu o spatulă.
Închideți recipientul și lăsați-l la frigider cel puțin 15-20 de minute. Cu cât stau mai mult, cu atât aromele se pătrund mai bine (ideal ar fi câteva ore).
💡 Tips & Tricks:
Nu aruncați sosul! După ce terminați roșiile, marinada rămasă e excelentă de întins cu pâine sau de pus peste o salată. 🥖
Răbdarea contează: Deși pot fi mâncate după 10 minute, vă sugerez să le lăsați la rece măcar până se răcesc bine de tot.
Experimentați: Nu vă fie teamă să mai puneți un strop de fulgi de chili dacă vreți ceva cu adevărat „hot”. 🌶️
Poftă bună la gătit! Sper să vă placă la fel de mult cum ne-a plăcut și nouă. ✨
Comentarii
Fiti primul comentator