🍫 Desert cu cremă de lapte (gen Kinder Milk Slice) - reteta pas cu pas
✨ Dacă vreți un desert care să arate spectaculos, dar să fie și foarte cremos și echilibrat, cam ca varianta...
✨ Dacă vreți un desert care să arate spectaculos, dar să fie și foarte cremos și echilibrat, cam ca varianta din comerț (dar facut in casa 😄), atunci trebuie să încercați această rețetă de prajitura gen Kinder Milk Slice făcut în casă.
👉 Secretul stă în:
- un blat pufos 🧁
- un cremă fină 🥛
- un blat pufos 🧁
- un cremă fină 🥛
Colectiile si selectiile sotiei ...
🧾 Ingrediente
Pentru blat 🍰
3 ouă 🥚
un praf de sare 🧂
90 g zahăr
3 linguri lapte 🥛
70 g făină
20 g cacao 🍫
Pentru cremă 🥛
300 grame de smantana (35% grasime) ❄️
250 g mascarpone
1 lingură miere 🍯
100 g lapte condensat
Pentru blat 🍰
3 ouă 🥚
un praf de sare 🧂
90 g zahăr
3 linguri lapte 🥛
70 g făină
20 g cacao 🍫
Pentru cremă 🥛
300 grame de smantana (35% grasime) ❄️
250 g mascarpone
1 lingură miere 🍯
100 g lapte condensat
👩🍳 Preparare pas cu pas
🔹 1. Pregătiți blatul
Spargeți cele 3 ouă într-un bol și adăugați un praf de sare 🥚🧂
👉 Sarea ajută la stabilizarea spumei și intensifică gustul.
Începeți să mixați și adăugați treptat zahărul 🍬
👉 Nu puneți tot zahărul deodată – ajută la o aerare mai bună.
Mixați bine cateva minute (4-5) la viteza mare până când:
- compoziția devine deschisă la culoare
- crește mult în volum
- urmele mixerului rămân vizibile 1 secundă
👉 Asta este CHEIA unui blat pufos!
Adăugați laptele 🥛 (cele 3 linguri)
👉 Laptele face blatul mai fraged.
Amestecați separat făina cu cacao 🍫
👉 Cacaoa trebuie cernută ca să evitați cocoloașele.
Cerneți făina + cacao în 3 etape peste compoziție ... sotia a folosit o sita pentru cernut faina pe care o gasiti in colectia ei de ustensile de bucatarie ... e mai usor de lucrat cu o astfel de sita dar nu e neaparat necesara.
👉 Amestecați ușor, de jos în sus, ca să nu scoateți aerul din aluat.
⚠️ Nu amestecați agresiv! Altfel blatul nu mai crește.
Spargeți cele 3 ouă într-un bol și adăugați un praf de sare 🥚🧂
👉 Sarea ajută la stabilizarea spumei și intensifică gustul.
Începeți să mixați și adăugați treptat zahărul 🍬
👉 Nu puneți tot zahărul deodată – ajută la o aerare mai bună.
Mixați bine cateva minute (4-5) la viteza mare până când:
- compoziția devine deschisă la culoare
- crește mult în volum
- urmele mixerului rămân vizibile 1 secundă
👉 Asta este CHEIA unui blat pufos!
Adăugați laptele 🥛 (cele 3 linguri)
👉 Laptele face blatul mai fraged.
Amestecați separat făina cu cacao 🍫
👉 Cacaoa trebuie cernută ca să evitați cocoloașele.
Cerneți făina + cacao în 3 etape peste compoziție ... sotia a folosit o sita pentru cernut faina pe care o gasiti in colectia ei de ustensile de bucatarie ... e mai usor de lucrat cu o astfel de sita dar nu e neaparat necesara.
👉 Amestecați ușor, de jos în sus, ca să nu scoateți aerul din aluat.
⚠️ Nu amestecați agresiv! Altfel blatul nu mai crește.
🔹 2. Coacerea
Turnați compoziția într-o tavă (30x40 cm) tapetată cu hârtie de copt, nivelați uniform
si coaceți la 180°C timp de 10–12 minute 🔥
👉 Cuptorul trebuie preîncălzit!
👉 Fără ventilație
După coacere scoateti tava din cuptor si lasati-o sa se raceasca. Apoi, acoperiți cu hârtie de copt, întoarceți blatul si dezlipiți hârtia de copt pe care ati folosit-o sa coaceti blatul.
Turnați compoziția într-o tavă (30x40 cm) tapetată cu hârtie de copt, nivelați uniform
si coaceți la 180°C timp de 10–12 minute 🔥
👉 Cuptorul trebuie preîncălzit!
👉 Fără ventilație
După coacere scoateti tava din cuptor si lasati-o sa se raceasca. Apoi, acoperiți cu hârtie de copt, întoarceți blatul si dezlipiți hârtia de copt pe care ati folosit-o sa coaceti blatul.
🔹 3. Pregătiți crema 🥛
Puneți smantana rece de la frigider într-un bol ❄️
👉 Trebuie să fie neaparat rece ca să se o putem aera bine!
Mixati la viteza mare aproximativ 3 minute pana capata volum.
👉 Nu exagerați – altfel faceți unt 😄
Intr-un alt bol adaugati mascarpone (250 grame) rece de la frigider, o lingura miere 🍯 si laptele condensat.
Mixați până devine o cremă fină și groasă si dupa adugati smantana aerata mai inainte si mixati la viteza mica pana se incorporeaza.
👉 Crema trebuie să fie densă dar totuși aerată.
Puneți smantana rece de la frigider într-un bol ❄️
👉 Trebuie să fie neaparat rece ca să se o putem aera bine!
Mixati la viteza mare aproximativ 3 minute pana capata volum.
👉 Nu exagerați – altfel faceți unt 😄
Intr-un alt bol adaugati mascarpone (250 grame) rece de la frigider, o lingura miere 🍯 si laptele condensat.
Mixați până devine o cremă fină și groasă si dupa adugati smantana aerata mai inainte si mixati la viteza mica pana se incorporeaza.
👉 Crema trebuie să fie densă dar totuși aerată.
🔹 4. Asamblarea
Dupa ce s-a racit blatul, a pus hartie de copt deaspura, l-a intors invers si a dezlipt usor hartia de copt folosita la cuptor.
Acum ... Tăiați blatul în două părți egale 🔪
Întindeți crema uniform 🥛
👉 Nivelați bine – aici se vede frumusețea finală.
Puneți al doilea blat deasupra
Dupa ce s-a racit blatul, a pus hartie de copt deaspura, l-a intors invers si a dezlipt usor hartia de copt folosita la cuptor.
Acum ... Tăiați blatul în două părți egale 🔪
Întindeți crema uniform 🥛
👉 Nivelați bine – aici se vede frumusețea finală.
Puneți al doilea blat deasupra
🔹 5. Răcirea (FOARTE IMPORTANT) ❄️
Puneți prajitura la frigider pentru cateva ore sau peste noapte
👉 De ce este important?
- crema se stabilizează
- blatul absoarbe umiditate
- textura devine exact ca la Kinder 😍
Puneți prajitura la frigider pentru cateva ore sau peste noapte
👉 De ce este important?
- crema se stabilizează
- blatul absoarbe umiditate
- textura devine exact ca la Kinder 😍
🔹 6. Porționarea
Scoateți din frigider
Tăiați în dreptunghiuri (aprox. 7x10 cm) 🔪
👉 Ștergeți cuțitul după fiecare tăietură pentru un aspect perfect.
Scoateți din frigider
Tăiați în dreptunghiuri (aprox. 7x10 cm) 🔪
👉 Ștergeți cuțitul după fiecare tăietură pentru un aspect perfect.
😍 Rezultatul final
- blat moale și aerat 🍫
- cremă fină, laptoasă 🥛
- desert echilibrat, nu prea dulce
👉 Exact genul de prăjitură care pare din magazin, dar e făcută de dumneavoastra acasă ❤️
- blat moale și aerat 🍫
- cremă fină, laptoasă 🥛
- desert echilibrat, nu prea dulce
👉 Exact genul de prăjitură care pare din magazin, dar e făcută de dumneavoastra acasă ❤️
PS: Clipul video in care am explicat pas cu pas in imagini îl găsiți pe Facebook
Comentarii
6 comentarii
Liliana Codleanu
22 apr. 2026, 20:21
Felicitări!
Lucia
22 apr. 2026, 20:45
Mulțumim pentru rețete!
Cristina Wilhelm
23 apr. 2026, 07:49
Super felicitări
Lucica Balan
23 apr. 2026, 10:09
Foarte buna prajitura!!!! Mulțumim, sunteți tari!!!!
Mariana
23 apr. 2026, 11:42
Arată super bine, mult succes în continuare 😘
Mirela Stanciu
24 apr. 2026, 00:54 · 1 replica
Smântână este fermentata?
Catalin Braicau
24 apr. 2026, 07:23 · raspuns pentru Mirela Stanciu
A folosit smântână normală fermentată dar cu 35% grăsime și neapărat rece de la frigider. 🙏🥰