Prăjitură cu dovleac și brânză de vaci 🎃🍰
O prăjitură de sezon, cu două compoziții care se combină foarte frumos: una cu dovleac plăcintar 🎃 și una cu...
O prăjitură de sezon, cu două compoziții care se combină foarte frumos: una cu dovleac plăcintar 🎃 și una cu brânză de vaci. 🧀 Se pregătește destul de simplu, iar după coacere trebuie doar să aveți puțină răbdare și să o lăsați să se răcească bine înainte de servire. 😊
🛒 Ingrediente
🎃 Pentru compoziția de dovleac:
700 g dovleac plăcintar
2 ouă 🥚
60 g zahăr pudră
50 g amidon de porumb
esență de vanilie, după gust
🧀 Pentru compoziția de brânză:
500 g brânză de vaci – noi am folosit brânză cu 0,2% grăsime
2 ouă 🥚
100 g zahăr pudră
20 g amidon de porumb
50 g lapte praf 🥛
100 ml lapte dulce
esență de vanilie, după gust
Pentru tavă:
puțin unt 🧈
hârtie de copt
🎃 Pentru compoziția de dovleac:
700 g dovleac plăcintar
2 ouă 🥚
60 g zahăr pudră
50 g amidon de porumb
esență de vanilie, după gust
🧀 Pentru compoziția de brânză:
500 g brânză de vaci – noi am folosit brânză cu 0,2% grăsime
2 ouă 🥚
100 g zahăr pudră
20 g amidon de porumb
50 g lapte praf 🥛
100 ml lapte dulce
esență de vanilie, după gust
Pentru tavă:
puțin unt 🧈
hârtie de copt
Colectiile si selectiile sotiei ...
Noi am folosit o tavă rotundă cu diametrul de 20 cm.
👩🍳 Mod de preparare
🎃 Pregătiți compoziția de dovleac
Curățați dovleacul plăcintar și tăiați-l în cubulețe. Pentru această prăjitură aveți nevoie de aproximativ 700 g de dovleac.
Puneți cubulețele la copt până când dovleacul devine suficient de moale. După coacere, transformați-l într-un piure fin cu ajutorul unui mixer vertical.
Peste piureul de dovleac adăugați 2 ouă întregi, 60 g de zahăr pudră, 50 g de amidon de porumb și puțină esență de vanilie. 🌼
Mixați sau amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă și fină.
🎃 Pregătiți compoziția de dovleac
Curățați dovleacul plăcintar și tăiați-l în cubulețe. Pentru această prăjitură aveți nevoie de aproximativ 700 g de dovleac.
Puneți cubulețele la copt până când dovleacul devine suficient de moale. După coacere, transformați-l într-un piure fin cu ajutorul unui mixer vertical.
Peste piureul de dovleac adăugați 2 ouă întregi, 60 g de zahăr pudră, 50 g de amidon de porumb și puțină esență de vanilie. 🌼
Mixați sau amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă și fină.
🧀 Pregătiți compoziția de brânză
Într-un alt castron puneți 500 g de brânză de vaci. Noi am folosit o brânză cu 0,2% grăsime, dar puteți folosi și o altă brânză de vaci potrivită pentru deserturi.
Adăugați 2 ouă, 100 g de zahăr pudră, 20 g de amidon, 50 g de lapte praf, 100 ml de lapte dulce și esență de vanilie. 🥛🥚
Mixați bine ingredientele până când obțineți și aici o compoziție cât mai omogenă.
Într-un alt castron puneți 500 g de brânză de vaci. Noi am folosit o brânză cu 0,2% grăsime, dar puteți folosi și o altă brânză de vaci potrivită pentru deserturi.
Adăugați 2 ouă, 100 g de zahăr pudră, 20 g de amidon, 50 g de lapte praf, 100 ml de lapte dulce și esență de vanilie. 🥛🥚
Mixați bine ingredientele până când obțineți și aici o compoziție cât mai omogenă.
🍰 Asamblați prăjitura
Pregătiți o tavă rotundă de 20 cm. Puneți hârtie de copt pe fundul tăvii și ungeți-o cu puțin unt. 🧈
Acum vine partea interesantă. 😊
Cu ajutorul a două linguri, puneți alternativ în tavă câte o porție din compoziția de dovleac 🎃 și câte una din compoziția de brânză 🧀.
Continuați în acest fel, alternând cele două compoziții, până când terminați tot ce aveți în cele două castroane.
Nu trebuie să vă chinuiți să obțineți straturi perfecte. Tocmai alternarea celor două compoziții îi va da prăjiturii aspectul interesant după coacere și mai ales după ce o tăiați. 😍
Pregătiți o tavă rotundă de 20 cm. Puneți hârtie de copt pe fundul tăvii și ungeți-o cu puțin unt. 🧈
Acum vine partea interesantă. 😊
Cu ajutorul a două linguri, puneți alternativ în tavă câte o porție din compoziția de dovleac 🎃 și câte una din compoziția de brânză 🧀.
Continuați în acest fel, alternând cele două compoziții, până când terminați tot ce aveți în cele două castroane.
Nu trebuie să vă chinuiți să obțineți straturi perfecte. Tocmai alternarea celor două compoziții îi va da prăjiturii aspectul interesant după coacere și mai ales după ce o tăiați. 😍
🔥 Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Introduceți tava în cuptor și coaceți prăjitura timp de aproximativ o oră. ⏱️
⚠️ Timpul de coacere poate varia de la un cuptor la altul, așa că vă recomandăm să verificați prăjitura spre final și să adaptați timpul dacă este nevoie.
După ce este gata, scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească bine.
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Introduceți tava în cuptor și coaceți prăjitura timp de aproximativ o oră. ⏱️
⚠️ Timpul de coacere poate varia de la un cuptor la altul, așa că vă recomandăm să verificați prăjitura spre final și să adaptați timpul dacă este nevoie.
După ce este gata, scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească bine.
❄️ Servirea
Prăjitura cu dovleac și brânză de vaci se servește rece. Este important să îi dați suficient timp să se răcească și să se așeze înainte să o tăiați. 🍰
Noi am tăiat-o cât încă era caldă pentru că trebuia să terminăm filmarea și se făcuse foarte târziu. 😅 Pentru textura potrivită și felii mai frumoase, vă recomandăm însă să aveți răbdare și să o serviți numai după ce s-a răcit complet.
Poftă bună! 🎃🧀🍰❤️
Prăjitura cu dovleac și brânză de vaci se servește rece. Este important să îi dați suficient timp să se răcească și să se așeze înainte să o tăiați. 🍰
Noi am tăiat-o cât încă era caldă pentru că trebuia să terminăm filmarea și se făcuse foarte târziu. 😅 Pentru textura potrivită și felii mai frumoase, vă recomandăm însă să aveți răbdare și să o serviți numai după ce s-a răcit complet.
Poftă bună! 🎃🧀🍰❤️
Comentarii
Fiti primul comentator