🥬 Pilaf cu dragavei ... si niste pulpe de pui dezosate la grill
Pilaf de dragavei a pregătit soția… simplu și rapid… 👉 A spălat bine dragaveiul și l-a opărit 2–3 minute în...
Pilaf de dragavei a pregătit soția… simplu și rapid… Daca nu aveti dragavei, puteti folosi spanac la borcan, urzici, loboda ... ce va place... Despre dragavei am scris aici 👈
👉 A spălat bine dragaveiul și l-a opărit 2–3 minute în apă clocotită.
👉 L-a scurs, dar nu a aruncat apa – o folosim mai departe, ca la urzici 😉
👉 După ce s-a răcit puțin, l-a tocat mărunt pe tocător. (Puteți păstra o parte la congelator pentru altă dată daca aveti prea mult, noi asa facem)
👉 A tocat mărunt:
- 2 fire de usturoi verde
- 2 morcovi
- o ceapă mare
👉 În cratita:
- a pus puțin ulei
- a călit ceapa vreo 2 minute (până devine sticloasă)
si a adăugat morcovul pentru încă 2 minute
👉 A pus apoi:
- usturoiul verde
- orezul (spălat înainte)
👉 A amestecat bine și a adăugat 2 căni din apa în care a fiert dragaveiul si optional mai puteti pune o lingura de legume deshidratate.
👉 A lăsat la foc mediu ~20 minute până începe să scadă.
👉 L-a scurs, dar nu a aruncat apa – o folosim mai departe, ca la urzici 😉
👉 După ce s-a răcit puțin, l-a tocat mărunt pe tocător. (Puteți păstra o parte la congelator pentru altă dată daca aveti prea mult, noi asa facem)
👉 A tocat mărunt:
- 2 fire de usturoi verde
- 2 morcovi
- o ceapă mare
👉 În cratita:
- a pus puțin ulei
- a călit ceapa vreo 2 minute (până devine sticloasă)
si a adăugat morcovul pentru încă 2 minute
👉 A pus apoi:
- usturoiul verde
- orezul (spălat înainte)
👉 A amestecat bine și a adăugat 2 căni din apa în care a fiert dragaveiul si optional mai puteti pune o lingura de legume deshidratate.
👉 A lăsat la foc mediu ~20 minute până începe să scadă.
Colectiile si selectiile sotiei ...
Intre timp, a pregatit si 6 pulpe de pui dezosate pe care le-a dat putin ulei de masline, sare, piper, praf de ceapa si praf de usturoi pe care le-a pus la prajit la o tigaie grill. Am cumparat una recent de la Karaca, foarte ok, nu se lipeste nimic, vedeti detalii si link aici: Tigaie grill Karaca SwissCrystal
👉 Dupa 20 de minunte a adăugat:
- dragaveiul tocat marunt
- încă o cana de apa zeamă dacă mai e nevoie
👉 Foc mic încă 10 minute.
👉 La final:
- sare
- piper
siiiii... daca ati facut si pulpele de pui la grill adaugati uleiul ramas in tigaie ... ii da un gust si mai bun.
💬 Iese un pilaf foarte gustos... asa arata pranzul nostru de azi...
Comentarii
1 comentariu
Gabriela Nedelcu
14 mai 2026, 19:36 · 1 replica
Ce este acela dragavei? Mulțumesc 🙏
Catalin Braicau
14 mai 2026, 20:31 · raspuns pentru Gabriela Nedelcu
Am scris un articol aici pe site despre dragavei dar va scriu si aici pe scurt: Dragaveiul (Rumex crispus), cunoscut și ca „ștevia creață”, este o plantă sălbatică care crește spontan pe câmpuri, la marginea drumurilor sau prin grădini. Se recunoaște destul de ușor după: - frunzele mai înguste și ușor ondulate (crețe) - culoarea verde intens - gustul puțin mai puternic și ușor acrișor