Lapte covăsât delicios sau iaurt de casă pornind de la câteva linguri rămase ❤️
Când ne-am întors de la mare, am cumpărat de la vecinii bulgari o găleată cu lapte covăsât ... sau covăsit...
Când ne-am întors de la mare, am cumpărat de la vecinii bulgari o găleată cu lapte covăsât ... sau covăsit cred ca este mai corect. Depinde de zona... in fine.. Știam deja că este foarte bun, pentru că mai cumpăraserăm și în trecut de la ei 😋
Cum era de așteptat, găleata s-a golit destul de repede, dar David a venit cu o idee simplă: de ce să nu îl înmulțim? 🤔 ... stia de la tara de la bunici de tehnica aceasta ...
Cum era de așteptat, găleata s-a golit destul de repede, dar David a venit cu o idee simplă: de ce să nu îl înmulțim? 🤔 ... stia de la tara de la bunici de tehnica aceasta ...
🥛 De ce aveți nevoie
✅ 2-3 linguri de lapte covăsit rămas pe fundul recipientului (acesta va fi cultura de fermentare) sau puteti cumpara iaurt natural;
✅ aproximativ 1,5 litri de lapte dulce cu 3,5% grăsime (David a folosit lapte din comerț, mai exact de la marca proprie Carrefour);
✅ daca doriti sa fie un pic mai fin puteti pune si 1-2 linguri de smantana, David nu a pus;
✅ un recipient curat. Noi am folosit aceeași găleată, dar puteți folosi o oală, un borcan mare sau, și mai frumos, un vas de lut. 🏺
Când ajungem prin zona Horezu sigur vom cumpăra unul și vă vom arăta. Dacă nu, luăm unul de la țară, pentru că avem câteva păstrate acolo. 😊
✅ 2-3 linguri de lapte covăsit rămas pe fundul recipientului (acesta va fi cultura de fermentare) sau puteti cumpara iaurt natural;
✅ aproximativ 1,5 litri de lapte dulce cu 3,5% grăsime (David a folosit lapte din comerț, mai exact de la marca proprie Carrefour);
✅ daca doriti sa fie un pic mai fin puteti pune si 1-2 linguri de smantana, David nu a pus;
✅ un recipient curat. Noi am folosit aceeași găleată, dar puteți folosi o oală, un borcan mare sau, și mai frumos, un vas de lut. 🏺
Când ajungem prin zona Horezu sigur vom cumpăra unul și vă vom arăta. Dacă nu, luăm unul de la țară, pentru că avem câteva păstrate acolo. 😊
Colectiile si selectiile sotiei ...
🔥 Cum procedați
🥛 Încălziți laptele ușor.
Nu trebuie să îl fierbeți! Este suficient să ajungă la temperatura la care puteți ține degetul în el fără să vă frige. Acesta este un reper foarte bun. 👌
Turnați apoi laptele peste cele câteva linguri de lapte covăsit rămase în recipient.
Nu este nevoie să amestecați foarte mult.
🥛 Încălziți laptele ușor.
Nu trebuie să îl fierbeți! Este suficient să ajungă la temperatura la care puteți ține degetul în el fără să vă frige. Acesta este un reper foarte bun. 👌
Turnați apoi laptele peste cele câteva linguri de lapte covăsit rămase în recipient.
Nu este nevoie să amestecați foarte mult.
⏳ Răbdarea face toată treaba
Acoperiți recipientul cu un prosop curat și lăsați-l aproximativ 8 ore la temperatura camerei. 🧺
În tot acest timp... nu îi faceți absolut nimic. 😊 Nu îl mișcați, nu îl amestecați și nu îl deranjați.
Bacteriile bune își fac singure treaba. ❤️
Acoperiți recipientul cu un prosop curat și lăsați-l aproximativ 8 ore la temperatura camerei. 🧺
În tot acest timp... nu îi faceți absolut nimic. 😊 Nu îl mișcați, nu îl amestecați și nu îl deranjați.
Bacteriile bune își fac singure treaba. ❤️
❄️ La frigider peste noapte
După cele aproximativ 8 ore, puneți recipientul în frigider.
Noi l-am lăsat până a doua zi, iar pe la prânz era perfect pentru servit. 😍
După cele aproximativ 8 ore, puneți recipientul în frigider.
Noi l-am lăsat până a doua zi, iar pe la prânz era perfect pentru servit. 😍
🥄 Un mic secret
Înainte să îl serviți, amestecați-l bine cu un tel. 🥣
Veți obține o băutură cremoasă, fină și foarte răcoritoare.
Sincer, nouă ni s-a părut că seamănă cu iaurtul de băut din comerț... doar că este mai gustos, mai natural și făcut chiar de voi acasă. ❤️
Înainte să îl serviți, amestecați-l bine cu un tel. 🥣
Veți obține o băutură cremoasă, fină și foarte răcoritoare.
Sincer, nouă ni s-a părut că seamănă cu iaurtul de băut din comerț... doar că este mai gustos, mai natural și făcut chiar de voi acasă. ❤️
💙 Merită încercat!
Dacă aveți câteva linguri de lapte covăsit bun, nu le aruncați. Cu puțin lapte proaspăt și puțină răbdare puteți obține încă o porție generoasă, fără ingrediente complicate și fără aparate speciale. 🥛✨
Poftă bună! 😋
Dacă aveți câteva linguri de lapte covăsit bun, nu le aruncați. Cu puțin lapte proaspăt și puțină răbdare puteți obține încă o porție generoasă, fără ingrediente complicate și fără aparate speciale. 🥛✨
Poftă bună! 😋
Comentarii
Fiti primul comentator