🥨 Covrigi cu sare ca în copilărie 🥨
Sunt acei covrigi simpli, pufoși și sărați pe care îi știam din copilărie ❤️… cu miros de pâine caldă în...
Sunt acei covrigi simpli, pufoși și sărați pe care îi știam din copilărie ❤️… cu miros de pâine caldă în toată casa și coaja aceea ușor crocantă deasupra. Nouă ne plac foarte mult și parcă au gustul acela de altădată 😊
📝 Ingrediente:
🌾 800 g făină
🥛 200 ml lapte călduț
💧 300 ml apă
🛢️ 50 ml ulei
🧂 1 lingură sare (aprox. 15 g)
🍬 1 lingură zahăr
🍞 2 plicuri drojdie uscată (14 g)
🌾 1 lingură făină pentru maia
🥚 1 ou pentru uns
🔸 Pentru pasta sărată:
🧂 1 lingură sare
🌾 3 linguri făină
💧 aproximativ 50 ml apă
🌾 800 g făină
🥛 200 ml lapte călduț
💧 300 ml apă
🛢️ 50 ml ulei
🧂 1 lingură sare (aprox. 15 g)
🍬 1 lingură zahăr
🍞 2 plicuri drojdie uscată (14 g)
🌾 1 lingură făină pentru maia
🥚 1 ou pentru uns
🔸 Pentru pasta sărată:
🧂 1 lingură sare
🌾 3 linguri făină
💧 aproximativ 50 ml apă
Colectiile si selectiile sotiei ...
👩🍳 Mod de preparare:
🥣 Într-un bol puneți drojdia uscată, zahărul, o lingură de făină și 100 ml de lapte călduț. Amestecați bine, acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați-l aproximativ 10 minute până când drojdia începe să se activeze 😊
🥣 Într-un bol puneți drojdia uscată, zahărul, o lingură de făină și 100 ml de lapte călduț. Amestecați bine, acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați-l aproximativ 10 minute până când drojdia începe să se activeze 😊
🌾 Într-un bol mai mare cerneți făina și adăugați sarea. Turnați maiaua pregătită mai devreme, restul de lapte, apa și uleiul 🛢️
🥄 Amestecați la început cu o lingură de lemn, apoi frământați cu mâna până obțineți un aluat elastic și omogen 💪
🥄 Amestecați la început cu o lingură de lemn, apoi frământați cu mâna până obțineți un aluat elastic și omogen 💪
⏳ Puneți aluatul într-un bol curat, acoperiți-l și lăsați-l la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul ❤️
👨🍳 După ce a crescut, răsturnați aluatul pe blatul de lucru și împărțiți-l în bucăți mai mici. Formați bile, apoi împletiți covrigii exact cum vă plac 😊🥨
📋 Așezați covrigii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-i deasupra cu ou bătut 🥚
🔥 Coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 15 minute.
🥣 Între timp pregătiți pasta sărată: amestecați sarea cu făina și turnați treptat apa până obțineți o pastă albă, puțin groasă 😊
👨🍳 După ce a crescut, răsturnați aluatul pe blatul de lucru și împărțiți-l în bucăți mai mici. Formați bile, apoi împletiți covrigii exact cum vă plac 😊🥨
📋 Așezați covrigii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-i deasupra cu ou bătut 🥚
🔥 Coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 15 minute.
🥣 Între timp pregătiți pasta sărată: amestecați sarea cu făina și turnați treptat apa până obțineți o pastă albă, puțin groasă 😊
🥨 Scoateți covrigii din cuptor, stropiți-i sau ungeți-i cu această pastă sărată și mai băgați tava la cuptor încă 5 minute 🔥
❤️ Ies exact ca acei covrigi din copilărie… moi în interior, ușor crocanți la exterior și cu gustul acela sărat pe care nu îl uiți niciodată 😊
❤️ Ies exact ca acei covrigi din copilărie… moi în interior, ușor crocanți la exterior și cu gustul acela sărat pe care nu îl uiți niciodată 😊
Aici găsiți și un clip video în care am explicat pas cu pas https://www.facebook.com/share/r/18zCLd2U4P/
Comentarii
1 comentariu
Ispas Cornelia
18 mai 2026, 16:31 · 1 replica
Multumesc !
Catalin Braicau
18 mai 2026, 16:55 · raspuns pentru Ispas Cornelia
Cu mare, mare drag! O zi minunata va dorim! 🙏🥰