🍔 Chifle pufoase pentru burgeri, fără lapte, doar cu apă 💛

Dacă vă doriți niște chifle de casă extrem de pufoase, moi și aerate, perfecte pentru burgeri 🍔 sau chiar pentru micul dejun ☕, atunci trebuie să încercați această rețetă.
Aluatul se face doar cu apă, fără lapte ...

Ies niște chifle atât de bune încât sincer… parcă sunt mai bune decât multe din comerț 😄

📝 Ingrediente

500 g făină cernută 🌾
1 ou 🥚
250 ml apă călduță 💧
1 linguriță sare 🧂
3 linguri zahăr
40 g unt moale 🧈
20 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată

Pentru uns:
1 gălbenuș 🥚
1 lingură lapte 🥛
susan pentru decor 🌾

👩‍🍳 Mod de preparare

Într-un bol sfărâmați drojdia proaspata sau cele 7 grame de drojdie uscata și adăugați 1 lingură de zahăr, 3 linguri de făină și apa călduță 💧. Amestecați bine până devine omogen și lăsați maiaua la crescut într-un loc călduț aproximativ 20 de minute ⏳.

După ce a crescut frumos, adaugati oul la temperatura camerei 🥚, sarea 🧂, restul de zahăr și untul moale 🧈. Amestecați bine toate ingredientele.

Începeți apoi să adăugați treptat făina 🌾 și frământați până obțineți un aluat foarte moale, lipicios si un pic elastic.

Acoperiți aluatul cu folie sau cu un prosop și lăsați-l la dospit până își dublează volumul 📈.
De obicei durează aproximativ o ora depinde de temperatura din bucatarie sau puteti incalzi cuptorul la aragaz pe la 50 de grade, il opriti si tineti vasul acolo cu cuptorul stins pentru 30-40 de minute.

Ungeți masa de lucru cu puțin ulei și răsturnați aluatul.
Frământați-l foarte puțin și împărțiți-l în 8 bucăți egale 🍔.

Formați fiecare chiflă aducând marginile spre interior, astfel încât partea de sus să rămână netedă și frumoasă ✨.

Așezați chiflele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsați-le din nou la crescut aproximativ 30-40 de minute ⏳.

Ungeți chiflele cu gălbenuș amestecat cu lapte 🥚🥛 și presărați susan deasupra 🌾.

Coaceți-le aproximativ 25-30 de minute la 160-180°C 🔥 până devin frumos rumenite.