🥥🌰 Umplutură de cocos și migdale pentru cozonac
Dacă vă plac cozonacii cu multă umplutură, aromată și cremoasă, atunci această combinație de cocos, migdale și cremă de alune...
Dacă vă plac cozonacii cu multă umplutură, aromată și cremoasă, atunci această combinație de cocos, migdale și cremă de alune merită încercată. ❤️ Rezultatul este o umplutură bogată, care rămâne fragedă și după coacere. Reteta dupa care face David cozonacii dospiti la cald o gasiti aici. La acestia la care foloseste aceasta umplutura si ii glazureaza cu ciocolata alba el le spune cozonaci Raffaello, dupa celebrele bomboane pe care toata lumea le cunoase ...
📌 Cantitățile de mai jos sunt suficiente pentru un cozonac mare, iar în tăvile folosite de David (31 x 13 x 8 cm) ajung pentru aproximativ un cozonac și jumătate. Dintr-un kilogram de făină, David obține 3 cozonaci în aceste tăvi.
Colectiile si selectiile sotiei ...
📝 Ingrediente
🥥 80 g fulgi de cocos
🌰 130 g migdale mărunțite
🥛 3-4 linguri lapte condensat
🍚 50 g zahăr
🥚 4 albușuri de ou
🧂 un praf de sare
🥛 50 g lapte praf
🌰 2-3 linguri cremă de alune (nu Nutella)
🥛 până la 20 ml lapte (doar dacă este nevoie)
🥥 80 g fulgi de cocos
🌰 130 g migdale mărunțite
🥛 3-4 linguri lapte condensat
🍚 50 g zahăr
🥚 4 albușuri de ou
🧂 un praf de sare
🥛 50 g lapte praf
🌰 2-3 linguri cremă de alune (nu Nutella)
🥛 până la 20 ml lapte (doar dacă este nevoie)
👨🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pentru început, mărunțiți migdalele, fără să le transformați complet în făină. Este plăcut să rămână și bucățele mai mici care să se simtă în umplutură.
2️⃣ Bateți albușurile împreună cu praful de sare până devin spumoase. Adăugați zahărul și continuați să mixați până obțineți o bezea fermă și lucioasă. ✨
1️⃣ Pentru început, mărunțiți migdalele, fără să le transformați complet în făină. Este plăcut să rămână și bucățele mai mici care să se simtă în umplutură.
2️⃣ Bateți albușurile împreună cu praful de sare până devin spumoase. Adăugați zahărul și continuați să mixați până obțineți o bezea fermă și lucioasă. ✨
3️⃣ Încorporați treptat laptele praf, fulgii de cocos, migdalele mărunțite, laptele condensat și crema de alune. Amestecați ușor cu o spatulă până când toate ingredientele sunt distribuite uniform. 🥥🌰
4️⃣ Dacă observați că umplutura este prea groasă și greu de întins, adăugați câte puțin lapte, până la maximum 20 ml, amestecând după fiecare adăugare. 🥛
5️⃣ Întindeți umplutura peste foaia de aluat dospită, distribuiți-o uniform și rulați cozonacul. ❤️
4️⃣ Dacă observați că umplutura este prea groasă și greu de întins, adăugați câte puțin lapte, până la maximum 20 ml, amestecând după fiecare adăugare. 🥛
5️⃣ Întindeți umplutura peste foaia de aluat dospită, distribuiți-o uniform și rulați cozonacul. ❤️
💡 Sfat
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga în compoziție puțină esență de vanilie sau câteva picături de esență de rom. Veți obține o umplutură extrem de parfumată, perfectă pentru cozonacii de sărbătoare. ✨🥰
Poftă bună și spor la copt! 🍞🥥🌰❤️
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga în compoziție puțină esență de vanilie sau câteva picături de esență de rom. Veți obține o umplutură extrem de parfumată, perfectă pentru cozonacii de sărbătoare. ✨🥰
Poftă bună și spor la copt! 🍞🥥🌰❤️
Comentarii
Fiti primul comentator