🥨 Simit (covrigi turcești) cu susan
Crocanți la exterior, moi și pufoși în interior, acești covrigi cu susan sunt perfecți pentru micul dejun sau pentru o...
Crocanți la exterior, moi și pufoși în interior, acești covrigi cu susan sunt perfecți pentru micul dejun sau pentru o gustare delicioasă. 😋
📝 Ingrediente
🌾 Pentru aluat:
• 315 g făină
• 190 ml apă călduță
• 1 lingură miere 🍯
• 1 linguriță drojdie instant
• 1 lingură ulei
• ½ linguriță sare 🧂
🌟 Pentru acoperire:
• 3 linguri miere 🍯
• 60 ml apă fierbinte 💧
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 100 g semințe de susan
🌾 Pentru aluat:
• 315 g făină
• 190 ml apă călduță
• 1 lingură miere 🍯
• 1 linguriță drojdie instant
• 1 lingură ulei
• ½ linguriță sare 🧂
🌟 Pentru acoperire:
• 3 linguri miere 🍯
• 60 ml apă fierbinte 💧
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 100 g semințe de susan
Colectiile si selectiile sotiei ...
👨🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătiți baza aluatului
Într-un bol puneți apa călduță, mierea, drojdia și uleiul. Amestecați bine până când drojdia începe să se dizolve. 🥣
Într-un bol puneți apa călduță, mierea, drojdia și uleiul. Amestecați bine până când drojdia începe să se dizolve. 🥣
2️⃣ Adăugați făina
Puneți făina și începeți să amestecați până când aluatul începe să se lege.
3️⃣ Adăugați sarea
Adăugați sarea și frământați aluatul aproximativ 6–8 minute, până când obțineți un aluat neted și elastic. 💪
4️⃣ Lăsați aluatul la dospit
Acoperiți bolul și lăsați aluatul să dospească aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
5️⃣ Modelați covrigii
Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale.
Rulați fiecare bucată într-un șnur, apoi răsuciți sau împletiți aluatul și formați covrigi. 🥨
6️⃣ Pregătiți amestecul pentru crustă
Într-un bol amestecați mierea, apa fierbinte și bicarbonatul de sodiu. 🍯
7️⃣ Treceți covrigii prin amestec
Scufundați fiecare covrig în acest amestec, apoi tăvăliți-i prin semințele de susan. 🌾
💡 Dacă doriți o aromă mai intensă, puteți prăji semințele de susan 2–3 minute într-o tigaie fără ulei înainte de a le folosi.
8️⃣ Coaceți covrigii
Așezați covrigii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200–210°C timp de 15–20 minute, până devin aurii și crocanți. 🔥
✨ Rezultatul:
Veți obține covrigi crocanti la exterior și moi în interior, acoperiți cu mult susan aromat. Perfecți lângă o cafea sau un ceai. ☕🥨
Soția i-a tot văzut prin serialele turcești și a zis ca trebuie neapărat să-i încerce … aici găsiți și un clip pe Facebook în care puteți vedea cum i-au ieșit: covrigi turcești
Comentarii
Fiti primul comentator