🌿 Am pus mărarul la borcan! Metoda simplă care ne poate salva aroma verii pentru iarnă
De câțiva ani încoace, la țară, mărarul crește la noi în grădină într-o veselie 🌱 .... nu trebuie să îl...
De câțiva ani încoace, la țară, mărarul crește la noi în grădină într-o veselie 🌱 .... nu trebuie să îl semănăm, pentru că răsare singur prin toate colțurile grădinii și ajungem să avem cantități impresionante.
Până acum îl păstram aproape exclusiv la congelator, însă zilele trecute soția a văzut pe internet o metodă diferită de conservare și a zis că merită încercată. Așa că am pregătit câteva borcănele cu pastă de mărar, numai bună pentru ciorbe, sosuri, tocănițe sau alte preparate care au nevoie de aroma aceea proaspătă de verdeață. 😊
Până acum îl păstram aproape exclusiv la congelator, însă zilele trecute soția a văzut pe internet o metodă diferită de conservare și a zis că merită încercată. Așa că am pregătit câteva borcănele cu pastă de mărar, numai bună pentru ciorbe, sosuri, tocănițe sau alte preparate care au nevoie de aroma aceea proaspătă de verdeață. 😊
📝 Ingrediente
500 g mărar proaspăt 🌿
100 ml ulei de măsline 🫒 (noi folosim de la Basso - l-am cumparat al bidon de 5L, suntem foarte multumiti de produ)
2 linguri sare 🧂
6-7 căței de usturoi 🧄
500 g mărar proaspăt 🌿
100 ml ulei de măsline 🫒 (noi folosim de la Basso - l-am cumparat al bidon de 5L, suntem foarte multumiti de produ)
2 linguri sare 🧂
6-7 căței de usturoi 🧄
Colectiile si selectiile sotiei ...
👨🍳 Mod de preparare
Pentru început, spălați foarte bine mărarul și lăsați-l să se usuce pe șervețele de hârtie. Este important să nu rămână foarte multă apă pe el.
După ce s-a uscat, mărunțiți-l cât mai fin folosind accesoriul blender al mixerului vertical sau robotul de bucătărie. 🌿
Peste mărarul tocat adăugați uleiul de măsline, sarea și cățeii de usturoi trecuți prin presă. 🫒🧂🧄
Blendați din nou până obțineți o pastă omogenă și aromată.
Transferați compoziția în borcănașe mici, închideți-le bine și sterilizați-le într-o oală cu apă clocotită timp de aproximativ 30 de minute. ♨️
Lăsați borcanele să se răcească lent, apoi depozitați-le într-un loc răcoros și ferit de lumină.
Pentru început, spălați foarte bine mărarul și lăsați-l să se usuce pe șervețele de hârtie. Este important să nu rămână foarte multă apă pe el.
După ce s-a uscat, mărunțiți-l cât mai fin folosind accesoriul blender al mixerului vertical sau robotul de bucătărie. 🌿
Peste mărarul tocat adăugați uleiul de măsline, sarea și cățeii de usturoi trecuți prin presă. 🫒🧂🧄
Blendați din nou până obțineți o pastă omogenă și aromată.
Transferați compoziția în borcănașe mici, închideți-le bine și sterilizați-le într-o oală cu apă clocotită timp de aproximativ 30 de minute. ♨️
Lăsați borcanele să se răcească lent, apoi depozitați-le într-un loc răcoros și ferit de lumină.
💡 Cum o folosim?
Această pastă de mărar este excelentă pentru:
✅ ciorbe și supe
✅ sosuri cu smântână
✅ tocănițe
✅ cartofi la cuptor
✅ preparate cu pește
✅ mâncăruri cu legume
Este prima dată când încercăm această metodă, așa că vom vedea peste câteva luni cum s-a păstrat, dar la gust promite foarte mult. Dacă și voi aveți mult mărar prin grădină, poate merită să încercați măcar câteva borcănele. 😊🌿
Această pastă de mărar este excelentă pentru:
✅ ciorbe și supe
✅ sosuri cu smântână
✅ tocănițe
✅ cartofi la cuptor
✅ preparate cu pește
✅ mâncăruri cu legume
Este prima dată când încercăm această metodă, așa că vom vedea peste câteva luni cum s-a păstrat, dar la gust promite foarte mult. Dacă și voi aveți mult mărar prin grădină, poate merită să încercați măcar câteva borcănele. 😊🌿
Comentarii
3 comentarii
Sanda Sacuiu
10 iun. 2026, 23:10 · 1 replica
Super familie , urmaresc cu mare drag toate postarile dumnealor de unde ma si inspir si fac si eu în casa . Îmi plac toate retetele ! 🥰🤨
Catalin Braicau
11 iun. 2026, 06:08 · raspuns pentru Sanda Sacuiu
Va multumim frumos! Aceasta este de test. Nu am mai incercat sa il punem la pastrat asa. O sa anunt daca este ok sau nu in perioada urmatoare 🙏🥰
Ileana-Maria Balanescu
11 iun. 2026, 16:35
Deosebit de interesante rețetele si toate sfaturile! Mulțumesc, vă urmăresc cu drag!
Oltița Todircă
01 iul. 2026, 12:12
O sa încerc și eu anul acesta.