🍄 Tocăniță de ciuperci de post

Ingrediente:
500 g ciuperci champignon brune (tăiate felii) 🍄
niste praz sau o ceapa (tăiat mărunt)
3-4 căței de usturoi (tăiați mărunt) 🧄
1 lingură boia dulce 🌶️
1 lingură generoasă de făină
1-2 căni cu apă 💧
Sare (după gust) 🧂
Ulei (pentru călire)
1 mână generoasă de pătrunjel (tocat) 🌿

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor:
Taie ciupercile felii și prazul mărunt.

🔥 Călirea prazului:
Pune oala pe foc, adaugă puțin ulei și lasă-l să se încingă.
Adaugă prazul și călește-l câteva minute. Presară sare pentru a-și lăsa sucul.

🧄 Adăugarea usturoiului:
Pune usturoiul mărunțit și o lingură de boia dulce. Amestecă bine.

🍄 Ciupercile:
Adaugă ciupercile tăiate felii. Nu adăuga apă, ci amestecă bine.
În câteva minute, ciupercile își vor lăsa sucul propriu.

🥣 Prepararea compoziției de făină:
Într-un castron, amestecă o lingură generoasă de făină cu o cană de apă, folosind un tel, pentru a evita formarea cocoloașelor.

💧 Finalizarea tocăniței:
Când ciupercile au rămas aproape fără zeamă, toarnă compoziția de făină și apă peste ele.
Dacă mai este nevoie, adaugă o cană suplimentară de apă.

🔄 Gătirea finală:
Lasă tocănița să dea într-un clocot, amestecând din când în când.

🌿 Adăugarea pătrunjelului:
La final, adaugă o mână generoasă de pătrunjel tocat pentru prospețime.

Servire:
Servește tocănița cu o mămăliguță aburindă. 🥣✨ Este o mâncare simplă, de post, dar extrem de gustoasă! 🍴