🍋 Prăjitura Albă ca Zăpada – rețeta clasică pe care o veți face iar și iar ❤️
Sunt deserturi care nu se demodează niciodată, iar Albă ca Zăpada este cu siguranță unul dintre ele. 🤍 Cu foi...
Sunt deserturi care nu se demodează niciodată, iar Albă ca Zăpada este cu siguranță unul dintre ele. 🤍 Cu foi fragede, o cremă fină cu aromă de lămâie 🍋 și un gust care ne amintește de prăjiturile făcute de bunici, este alegerea perfectă pentru mesele în familie, sărbători sau atunci când pur și simplu aveți poftă de ceva bun. 😋
Vă prezentăm mai jos rețeta completă, exact așa cum a pregătit-o sotia.
Dacă vă plac prăjiturile de casă, cu ingrediente simple și un gust autentic, vă recomandăm cu drag să încercați această rețetă. 😋
📏 Pentru această rețetă am folosit o tavă de aproximativ 35 × 40 cm, iar toate cantitățile de mai jos sunt calculate pentru această dimensiune.
Vă prezentăm mai jos rețeta completă, exact așa cum a pregătit-o sotia.
Dacă vă plac prăjiturile de casă, cu ingrediente simple și un gust autentic, vă recomandăm cu drag să încercați această rețetă. 😋
📏 Pentru această rețetă am folosit o tavă de aproximativ 35 × 40 cm, iar toate cantitățile de mai jos sunt calculate pentru această dimensiune.
🥣 Ingrediente pentru foi
🌾 550 g făină
🍚 150 g zahăr
🧈 100 g unt
🥚 2 ouă
🍯 2 linguri miere
🥛 3 linguri lapte
🥛 2 linguri lapte praf
🥣 2 linguri smântână fermentată (20–25% grăsime)
🥄 1 linguriță bicarbonat de sodiu
🍋 1 lingură oțet sau zeamă de lămâie
🧂 un praf de sare
🌾 550 g făină
🍚 150 g zahăr
🧈 100 g unt
🥚 2 ouă
🍯 2 linguri miere
🥛 3 linguri lapte
🥛 2 linguri lapte praf
🥣 2 linguri smântână fermentată (20–25% grăsime)
🥄 1 linguriță bicarbonat de sodiu
🍋 1 lingură oțet sau zeamă de lămâie
🧂 un praf de sare
Colectiile si selectiile sotiei ...
👩🍳 Cum pregătiți foile
🧈 Amestecați untul, zahărul și mierea până când obțineți o compoziție omogenă.
🥚 Adăugați ouăle, apoi laptele, smântâna și laptele praf.
🌾 Încorporați bicarbonatul stins, făina și praful de sare.
🤲 Frământați un aluat neted și împărțiți-l în 4 bucăți egale.
📏 Întindeți fiecare foaie aproximativ la dimensiunea tăvii de 35 × 40 cm.
🔥 Coaceți fiecare foaie la 180°C timp de 7–10 minute, doar până începe să se rumenească foarte ușor. Nu le lăsați prea mult în cuptor pentru a rămâne fragede.
🧈 Amestecați untul, zahărul și mierea până când obțineți o compoziție omogenă.
🥚 Adăugați ouăle, apoi laptele, smântâna și laptele praf.
🌾 Încorporați bicarbonatul stins, făina și praful de sare.
🤲 Frământați un aluat neted și împărțiți-l în 4 bucăți egale.
📏 Întindeți fiecare foaie aproximativ la dimensiunea tăvii de 35 × 40 cm.
🔥 Coaceți fiecare foaie la 180°C timp de 7–10 minute, doar până începe să se rumenească foarte ușor. Nu le lăsați prea mult în cuptor pentru a rămâne fragede.
🍋 Ingrediente pentru cremă
🥛 1 litru lapte
🥚 2 ouă
🍚 200 g zahăr
🌾 60 g făină
🌽 40 g amidon de porumb
🥛 4 linguri lapte praf
🧈 200 g unt
🍋 Coaja rasă și zeama de la 1 lămâie
🌼 1 plic zahăr vanilat
🧂 un praf de sare
🥛 1 litru lapte
🥚 2 ouă
🍚 200 g zahăr
🌾 60 g făină
🌽 40 g amidon de porumb
🥛 4 linguri lapte praf
🧈 200 g unt
🍋 Coaja rasă și zeama de la 1 lămâie
🌼 1 plic zahăr vanilat
🧂 un praf de sare
👩🍳 Cum pregătiți crema
🥚 Bateți ouăle împreună cu zahărul și praful de sare.
🌾 Adăugați făina, amidonul și laptele praf.
🥛 Turnați treptat laptele rece, amestecând continuu cu un tel până când obțineți o compoziție omogenă.
🔥 Fierbeți crema la foc mic, amestecând în permanență, până când se îngroașă și devine fină.
🧈 Luați crema de pe foc și adăugați imediat untul tăiat cubulețe. Amestecați până când se topește complet și crema devine lucioasă.
🍋 Încorporați zahărul vanilat, coaja rasă și zeama de lămâie, apoi lăsați crema să se răcească.
🥚 Bateți ouăle împreună cu zahărul și praful de sare.
🌾 Adăugați făina, amidonul și laptele praf.
🥛 Turnați treptat laptele rece, amestecând continuu cu un tel până când obțineți o compoziție omogenă.
🔥 Fierbeți crema la foc mic, amestecând în permanență, până când se îngroașă și devine fină.
🧈 Luați crema de pe foc și adăugați imediat untul tăiat cubulețe. Amestecați până când se topește complet și crema devine lucioasă.
🍋 Încorporați zahărul vanilat, coaja rasă și zeama de lămâie, apoi lăsați crema să se răcească.
🍰 Asamblarea prăjiturii
Așezați prima foaie pe un platou sau direct în tavă și întindeți un strat uniform de cremă. 🤍 Continuați în același mod până terminați toate cele 4 foi, având grijă ca între fiecare dintre ele să fie un strat generos de cremă. 🍋
După asamblare, acoperiți prăjitura și lăsați-o la frigider cel puțin 12 ore, iar dacă aveți răbdare, chiar 24 de ore. ❄️ În acest timp foile se vor înmuia și vor deveni incredibil de fragede.
Înainte de servire, presărați din belșug zahăr pudră. 🤍 Tăiați prăjitura în bucățile dorite și bucurați-vă de un desert clasic, făcut în casă, care nu se demodează niciodată. ❤️
💡 Sfat: A doua zi este chiar mai gustoasă decât imediat după preparare, deoarece crema pătrunde perfect în foi și le frăgezește. 😍
Poftă bună! 🍰😊
Așezați prima foaie pe un platou sau direct în tavă și întindeți un strat uniform de cremă. 🤍 Continuați în același mod până terminați toate cele 4 foi, având grijă ca între fiecare dintre ele să fie un strat generos de cremă. 🍋
După asamblare, acoperiți prăjitura și lăsați-o la frigider cel puțin 12 ore, iar dacă aveți răbdare, chiar 24 de ore. ❄️ În acest timp foile se vor înmuia și vor deveni incredibil de fragede.
Înainte de servire, presărați din belșug zahăr pudră. 🤍 Tăiați prăjitura în bucățile dorite și bucurați-vă de un desert clasic, făcut în casă, care nu se demodează niciodată. ❤️
💡 Sfat: A doua zi este chiar mai gustoasă decât imediat după preparare, deoarece crema pătrunde perfect în foi și le frăgezește. 😍
Poftă bună! 🍰😊
Comentarii
Fiti primul comentator