🐟 Plachie cu păstrăv somonat 🍅🧄
Plachie de pastrav somonat Dacă vă place peștele și vreți un preparat plin de gust, dar ușor de făcut, atunci...
Dacă vă place peștele și vreți un preparat plin de gust, dar ușor de făcut, atunci trebuie neapărat să încercați această plachie cu păstrăv somonat. ❤️ Legumele dulci, sosul aromat și peștele fraged se potrivesc perfect, iar alături de o mămăligă fierbinte... este un adevărat răsfăț! 😍 Eu am folosit grill-ul cu tava pentru copt dar puteti pregati aceasta reteta la orice cuptor normal.
🛒 Ingrediente:
🐟 700-800 g file de păstrăv somonat
🫒 2-3 linguri ulei de măsline
🧅 2 cepe mari
🧄 3-4 fire de usturoi verde (sau 3-4 căței de usturoi)
🫑 1 ardei gras
🍅 500 ml roșii în bulion
🍷 1 pahar de vin alb
🍋 1 lămâie
🍃 2-3 foi de dafin
🧂 Sare și piper, după gust
🌿 Pătrunjel verde (opțional, pentru servire)
🐟 700-800 g file de păstrăv somonat
🫒 2-3 linguri ulei de măsline
🧅 2 cepe mari
🧄 3-4 fire de usturoi verde (sau 3-4 căței de usturoi)
🫑 1 ardei gras
🍅 500 ml roșii în bulion
🍷 1 pahar de vin alb
🍋 1 lămâie
🍃 2-3 foi de dafin
🧂 Sare și piper, după gust
🌿 Pătrunjel verde (opțional, pentru servire)
Colectiile si selectiile sotiei ...
👨🍳 Mod de preparare:
🔥 Încingeți o tigaie încăpătoare și adăugați uleiul de măsline. Puneți ceapa tăiată mai mare și lăsați-o să se călească aproximativ 3 minute, până începe să se înmoaie.
🧄 Adăugați usturoiul verde și apoi ardeiul gras tăiat bucăți mai mari. Presărați puțină sare 🧂 pentru ca legumele să-și lase sucul și gătiți-le încă 5-6 minute, amestecând din când în când.
🔥 Încingeți o tigaie încăpătoare și adăugați uleiul de măsline. Puneți ceapa tăiată mai mare și lăsați-o să se călească aproximativ 3 minute, până începe să se înmoaie.
🧄 Adăugați usturoiul verde și apoi ardeiul gras tăiat bucăți mai mari. Presărați puțină sare 🧂 pentru ca legumele să-și lase sucul și gătiți-le încă 5-6 minute, amestecând din când în când.
🍅 Turnați roșiile în bulion și vinul alb 🍷, apoi lăsați sosul să fiarbă la foc mediu aproximativ 20 de minute, până când începe să scadă și aromele se îmbină frumos.
🐟 Îndepărtați pielea de pe fileurile de păstrăv, dacă este cazul, și tăiați-le în bucăți potrivite. Se indeparteaza foarte usor daca turnati apa fierbinte pe piele. Portionati fileurile in bucati potrivite si rumeniți-le rapid într-o tigaie încinsă, aproximativ 1 minut, doar cât să prindă puțină culoare.
🐟 Îndepărtați pielea de pe fileurile de păstrăv, dacă este cazul, și tăiați-le în bucăți potrivite. Se indeparteaza foarte usor daca turnati apa fierbinte pe piele. Portionati fileurile in bucati potrivite si rumeniți-le rapid într-o tigaie încinsă, aproximativ 1 minut, doar cât să prindă puțină culoare.
🍃 Adăugați în sos foile de dafin și potriviți gustul cu sare și piper.
🥘 Turnați sosul într-o tavă pentru cuptor, așezați deasupra bucățile de păstrăv și puneți câteva felii de lămâie 🍋.
🔥 Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute, până când peștele este fraged și toate aromele s-au îmbinat perfect.
🥘 Turnați sosul într-o tavă pentru cuptor, așezați deasupra bucățile de păstrăv și puneți câteva felii de lămâie 🍋.
🔥 Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute, până când peștele este fraged și toate aromele s-au îmbinat perfect.
🍽️ Servire
Serviți plachia fierbinte, alături de o mămăligă caldă 🌽 și, dacă vă place, presărați deasupra puțin pătrunjel verde 🌿.
💛 Poftă bună! Este unul dintre acele preparate simple, dar incredibil de gustoase, pe care sigur veți dori să le pregătiți din nou. 😍
Serviți plachia fierbinte, alături de o mămăligă caldă 🌽 și, dacă vă place, presărați deasupra puțin pătrunjel verde 🌿.
💛 Poftă bună! Este unul dintre acele preparate simple, dar incredibil de gustoase, pe care sigur veți dori să le pregătiți din nou. 😍
Comentarii
Fiti primul comentator