Mușchiuleț de porc cu praz și sos de roșii, servit cu mămăligă 🍲
Astăzi am pregătit o mâncare cu ingrediente simple și mult gust: mușchiuleț de porc tăiat rondele, praz, ardei capia și...
Astăzi am pregătit o mâncare cu ingrediente simple și mult gust: mușchiuleț de porc tăiat rondele, praz, ardei capia și sos de roșii. Usturoiul adăugat spre final și pătrunjelul verde îi dau o aromă tare bună, iar lângă o mămăligă caldă merge de minune! 😋
🛒 Ingrediente
Cantitățile sunt orientative, pentru aproximativ 3–4 porții.
🥩 1 mușchiuleț de porc, aproximativ 500–600 g
🌿 1 praz
🌶️ 1 ardei capia
🍅 300–400 ml sos de roșii
🧄 3–4 căței de usturoi
🌿 O mână de pătrunjel verde
🫒 1–2 linguri de ulei
🧂 Sare și piper, după gust
🥄 Puțină boia dulce, opțional
💧 Puțină apă, dacă sosul este prea gros
Cantitățile sunt orientative, pentru aproximativ 3–4 porții.
🥩 1 mușchiuleț de porc, aproximativ 500–600 g
🌿 1 praz
🌶️ 1 ardei capia
🍅 300–400 ml sos de roșii
🧄 3–4 căței de usturoi
🌿 O mână de pătrunjel verde
🫒 1–2 linguri de ulei
🧂 Sare și piper, după gust
🥄 Puțină boia dulce, opțional
💧 Puțină apă, dacă sosul este prea gros
Colectiile si selectiile sotiei ...
Pentru mămăligă: 🌽 mălai
👨🍳 Mod de preparare
1. Rumeniți carnea 🥩
Tăiați mușchiulețul de porc în rondele de aproximativ 1-1.5 cm grosime . Puneți oala pe foc, adăugați uleiul și apoi bucățile de carne.
Condimentați cu sare și piper și lăsați carnea să se rumenească ușor pe ambele părți. Dacă vă place boiaua, presărați-o spre sfârșitul rumenirii și amestecați, ca să nu se ardă.
1. Rumeniți carnea 🥩
Tăiați mușchiulețul de porc în rondele de aproximativ 1-1.5 cm grosime . Puneți oala pe foc, adăugați uleiul și apoi bucățile de carne.
Condimentați cu sare și piper și lăsați carnea să se rumenească ușor pe ambele părți. Dacă vă place boiaua, presărați-o spre sfârșitul rumenirii și amestecați, ca să nu se ardă.
2. Adăugați prazul și ardeiul 🌶️
Spălați bine prazul și tăiați-l în rondele groase. Prazul o sa ii dea o dulceata unica. Puteti folosi si ceapa daca nu aveti dar va recomand sa cautati praz. Curățați ardeiul capia și tăiați-l în bucăți.
Puneți legumele în oală, peste carne, și gătiți la foc mediu, amestecând din când în când, până încep să se înmoaie.
Spălați bine prazul și tăiați-l în rondele groase. Prazul o sa ii dea o dulceata unica. Puteti folosi si ceapa daca nu aveti dar va recomand sa cautati praz. Curățați ardeiul capia și tăiați-l în bucăți.
Puneți legumele în oală, peste carne, și gătiți la foc mediu, amestecând din când în când, până încep să se înmoaie.
3. Pregătiți mămăliga 🌽
Între timp, puneți apa cu sarea la fiert. Adăugați mălaiul treptat, amestecând ca să nu se formeze cocoloașe.
Fierbeți mămăliga potrivit indicațiilor de pe ambalaj, amestecând periodic, până ajunge la consistența care vă place.
Între timp, puneți apa cu sarea la fiert. Adăugați mălaiul treptat, amestecând ca să nu se formeze cocoloașe.
Fierbeți mămăliga potrivit indicațiilor de pe ambalaj, amestecând periodic, până ajunge la consistența care vă place.
4. Turnați sosul de roșii 🍅
Adăugați sosul de roșii peste carne și legume, amestecați și lăsați mâncarea să fiarbă ușor, la foc mic, până când carnea este gătită și sosul se leagă.
Dacă sosul scade prea mult, completați cu puțină apă.
Adăugați sosul de roșii peste carne și legume, amestecați și lăsați mâncarea să fiarbă ușor, la foc mic, până când carnea este gătită și sosul se leagă.
Dacă sosul scade prea mult, completați cu puțină apă.
5. Puneți usturoiul și pătrunjelul 🧄🌿
Spre final, adăugați usturoiul tăiat mărunt și mai lăsați pe foc 1–2 minute. Gustați și potriviți de sare și piper.
Opriți focul și presărați pătrunjelul verde tocat.
Spre final, adăugați usturoiul tăiat mărunt și mai lăsați pe foc 1–2 minute. Gustați și potriviți de sare și piper.
Opriți focul și presărați pătrunjelul verde tocat.
🍽️ Cum serviți
Serviți mușchiulețul cu praz și sos de roșii alături de mămăliga caldă și puneți în farfurie sos din belșug. Dacă vă plac, puteți adăuga și câteva murături. 🥒
💡 Un mic secret: rumeniți carnea într-un singur strat. Dacă oala este mică, lucrați în două tranșe, pentru ca bucățile să prindă culoare frumoasă.
O bunătate de mâncare, fără ingrediente complicate — așa a arătat farfuria mea de astăzi! Poftă bună! ❤️
Serviți mușchiulețul cu praz și sos de roșii alături de mămăliga caldă și puneți în farfurie sos din belșug. Dacă vă plac, puteți adăuga și câteva murături. 🥒
💡 Un mic secret: rumeniți carnea într-un singur strat. Dacă oala este mică, lucrați în două tranșe, pentru ca bucățile să prindă culoare frumoasă.
O bunătate de mâncare, fără ingrediente complicate — așa a arătat farfuria mea de astăzi! Poftă bună! ❤️
Comentarii
Fiti primul comentator