🥒 Mâncare de castraveți murați cu carne de porc – rețetă oltenească ce vă amintește de copilărie ❤️
Dacă sunteți în căutarea unei rețete tradiționale românești, plină de gust și de amintiri, atunci trebuie să încercați această mâncare...
Dacă sunteți în căutarea unei rețete tradiționale românești, plină de gust și de amintiri, atunci trebuie să încercați această mâncare de castraveți murați cu carne de porc. Este una dintre acele mâncăruri simple dar foarte gustoase ... 🥒🥩
Poate părea o combinație neobișnuită pentru cei care nu au mai gustat-o, însă vă asigur că este o mâncare extraordinar de gustoasă, cu un sos aromat și un echilibru perfect între dulceața legumelor și gustul ușor acrișor al castraveților murați.
Colectiile si selectiile sotiei ...
📝 Ingrediente
🥩 500 g carne de porc (pulpă, ceafă sau spată)
🥒 1 borcan de castraveți murați în saramură
🧅 1 ceapă mare
🍅 500 g roșii bine coapte sau 1 conservă de roșii decojite
🫑 1 ardei kapia
🫒 3-4 linguri de ulei
🌿 2 foi de dafin
🌱 Câteva crenguțe de cimbru
🌿 pătrunjel verde
🌿 mărar
🧂 Sare și piper, după gust
💧 Aproximativ 300 ml apă fierbinte
❤️ Opțional: mămăligă fierbinte pentru servire – combinația este minunată! 😋🥘🌽
🥩 500 g carne de porc (pulpă, ceafă sau spată)
🥒 1 borcan de castraveți murați în saramură
🧅 1 ceapă mare
🍅 500 g roșii bine coapte sau 1 conservă de roșii decojite
🫑 1 ardei kapia
🫒 3-4 linguri de ulei
🌿 2 foi de dafin
🌱 Câteva crenguțe de cimbru
🌿 pătrunjel verde
🌿 mărar
🧂 Sare și piper, după gust
💧 Aproximativ 300 ml apă fierbinte
❤️ Opțional: mămăligă fierbinte pentru servire – combinația este minunată! 😋🥘🌽
👨🍳 Mod de preparare
Pentru început, spălați castraveții murați și tăiați-i în rondele mai groase. Dacă sunt foarte sărați, îi puteți clăti puțin sub jet de apă rece. 🥒
Tăiați carnea de porc în cuburi potrivite și condimentați-o cu sare și piper. Încingeți uleiul într-o cratiță încăpătoare și rumeniți bucățile de carne pe toate părțile, până capătă o culoare frumoasă. 🥩🔥
Tăiați carnea de porc în cuburi potrivite și condimentați-o cu sare și piper. Încingeți uleiul într-o cratiță încăpătoare și rumeniți bucățile de carne pe toate părțile, până capătă o culoare frumoasă. 🥩🔥
Adăugați ceapa și ardeiul kapia tocate mărunt. Căliți-le alături de carne timp de câteva minute, până când se înmoaie și devin parfumate. 🧅🫑
Puneți roșiile tocate cubulete, foile de dafin și cimbrul. Turnați apă cât să acopere ingredientele, apoi lăsați mâncarea să fiarbă la foc mediu aproximativ 30 de minute, până când carnea devine fragedă. 🍅🌿
Adăugați castraveții murați și amestecați bine. Puneți capacul și mai lăsați preparatul pe foc încă 10-15 minute, pentru ca aromele să se combine perfect. 🥒❤️
La final, presărați din belșug pătrunjel și mărar tocate mărunt, apoi opriți focul. 🌿
La final, presărați din belșug pătrunjel și mărar tocate mărunt, apoi opriți focul. 🌿
🍽️ Cum se servește?
Această mâncare este delicioasă alături de o mămăligă fierbinte sau de o felie zdravănă de pâine de casă. Gustul ei vă va duce instant cu gândul la bucătăria bunicilor și la mesele simple, dar pline de savoare. ❤️
Această mâncare este delicioasă alături de o mămăligă fierbinte sau de o felie zdravănă de pâine de casă. Gustul ei vă va duce instant cu gândul la bucătăria bunicilor și la mesele simple, dar pline de savoare. ❤️
💡 Sfat
Pentru un gust cât mai autentic, folosiți castraveți murați în saramură, nu în oțet. Diferența se simte imediat în preparatul final și veți obține exact aroma specifică acestei rețete oltenești de altădată.
Poftă bună! 🥒🥩🍅😊
Pentru un gust cât mai autentic, folosiți castraveți murați în saramură, nu în oțet. Diferența se simte imediat în preparatul final și veți obține exact aroma specifică acestei rețete oltenești de altădată.
Poftă bună! 🥒🥩🍅😊
Comentarii
Fiti primul comentator