🥔🍖 Cartofi țărănești cu ceafă de porc și coriandru – o combinație simplă și incredibil de gustoasă
Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple, cu ingrediente la îndemână, dar care să cucerească toată familia, atunci trebuie neapărat...
Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple, cu ingrediente la îndemână, dar care să cucerească toată familia, atunci trebuie neapărat să încercați această combinație de cartofi rumeniți, ceafă de porc fragedă și ceapă călită. ❤️
Este una dintre acele mâncăruri care nu au nevoie de ingrediente sofisticate pentru a impresiona. Gustul bogat al cărnii, aroma cartofilor prăjiți și parfumul discret de coriandru se potrivesc perfect și transformă un preparat obișnuit într-un adevărat festin. 😋
Este una dintre acele mâncăruri care nu au nevoie de ingrediente sofisticate pentru a impresiona. Gustul bogat al cărnii, aroma cartofilor prăjiți și parfumul discret de coriandru se potrivesc perfect și transformă un preparat obișnuit într-un adevărat festin. 😋
📝 Ingrediente
🥩 700 g ceafă de porc
🧅 4 cepe medii (aproximativ 400 g)
🥔 1 kg cartofi
🧈 o bucățică de unt clarificat
🧄 1-2 căței de usturoi
🌿 o legătură mică de pătrunjel verde
🧂 1 linguriță cu vârf de sare (sau după gust)
🌰 1/2 linguriță boabe de coriandru
⚫ piper negru măcinat după gust
🥩 700 g ceafă de porc
🧅 4 cepe medii (aproximativ 400 g)
🥔 1 kg cartofi
🧈 o bucățică de unt clarificat
🧄 1-2 căței de usturoi
🌿 o legătură mică de pătrunjel verde
🧂 1 linguriță cu vârf de sare (sau după gust)
🌰 1/2 linguriță boabe de coriandru
⚫ piper negru măcinat după gust
Colectiile si selectiile sotiei ...
👨🍳 Mod de preparare
Pentru început, scoateți carnea din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de gătire, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
Tăiați ceafa de porc în bucăți potrivite și încingeți foarte bine o tigaie. Puneți carnea la prăjit și gătiți-o la foc mare până se rumenește frumos și este pătrunsă complet. 🔥
Pentru început, scoateți carnea din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de gătire, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
Tăiați ceafa de porc în bucăți potrivite și încingeți foarte bine o tigaie. Puneți carnea la prăjit și gătiți-o la foc mare până se rumenește frumos și este pătrunsă complet. 🔥
Secretul este să aveți tigaia foarte bine încinsă. Astfel, carnea se rumenește frumos la exterior fără să lase prea mult suc.
După ce este gata, transferați carnea într-un bol și păstrați grăsimea rămasă în tigaie. Aceasta va da un gust excelent celorlalte ingrediente. 😍 Eu am folosit acesta tigaie antiaderenta de la Karaca de care sunt foarte multumit. Tot ce am cumparat din gama aceasta a fost foarte ok.
Curățați și tăiați cepele în felii sau solzișori. Puneți-le în aceeași tigaie și căliți-le timp de 1-2 minute, doar cât să devină translucide. Nu trebuie să se rumenească.
După ce este gata, transferați carnea într-un bol și păstrați grăsimea rămasă în tigaie. Aceasta va da un gust excelent celorlalte ingrediente. 😍 Eu am folosit acesta tigaie antiaderenta de la Karaca de care sunt foarte multumit. Tot ce am cumparat din gama aceasta a fost foarte ok.
Curățați și tăiați cepele în felii sau solzișori. Puneți-le în aceeași tigaie și căliți-le timp de 1-2 minute, doar cât să devină translucide. Nu trebuie să se rumenească.
Adăugați ceapa peste carne și amestecați ușor.
Curățați cartofii și tăiați-i în felii sau cuburi potrivite. Adăugați în tigaie o bucățică de unt și puneți cartofii la rumenit. 🥔🧈
Gătiți-i la foc mediu până devin aurii și bine pătrunși. Pentru o crustă frumoasă, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați cartofii aproximativ 5 minute fără să îi amestecați.
Curățați cartofii și tăiați-i în felii sau cuburi potrivite. Adăugați în tigaie o bucățică de unt și puneți cartofii la rumenit. 🥔🧈
Gătiți-i la foc mediu până devin aurii și bine pătrunși. Pentru o crustă frumoasă, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați cartofii aproximativ 5 minute fără să îi amestecați.
Între timp, tocați mărunt usturoiul și pătrunjelul verde. 🌿🧄
Zdrobiți boabele de coriandru împreună cu sarea. Coriandrul proaspăt măcinat este mult mai aromat și oferă preparatului un gust deosebit. ✨
Puneți cartofii peste carne și ceapă, apoi adăugați piperul, sarea cu coriandru, usturoiul și pătrunjelul tocat.
Amestecați cu grijă toate ingredientele până se combină perfect. 🥰
Zdrobiți boabele de coriandru împreună cu sarea. Coriandrul proaspăt măcinat este mult mai aromat și oferă preparatului un gust deosebit. ✨
Puneți cartofii peste carne și ceapă, apoi adăugați piperul, sarea cu coriandru, usturoiul și pătrunjelul tocat.
Amestecați cu grijă toate ingredientele până se combină perfect. 🥰
🍽️ Serviți preparatul cât este fierbinte și bucurați-vă de una dintre cele mai reușite combinații dintre carne, cartofi și ceapă.
Ceafa de porc este alegerea ideală pentru această rețetă, iar aroma coriandrului completează perfect gustul cărnii și al cartofilor rumeniți.
Poftă bună! ❤️
Ceafa de porc este alegerea ideală pentru această rețetă, iar aroma coriandrului completează perfect gustul cărnii și al cartofilor rumeniți.
Poftă bună! ❤️
Comentarii
1 comentariu
Carmen Maria Șerban
13 iun. 2026, 00:30
Perfect! 🤗🤗✅️