Prajitura cu foi de napolitane si crema de caramel cu nuci coapte - prajitura copilariei mele

Aceasta este a 3-a prajitura pe care am facut-o eu. Este prajitura pe care o mancam des in copilarie si este foarte usor de facut. Practic avem de facut doar crema.

Am folosit:

250 de grame de samburi de nuci pe care le-am copt si le-am macinat
400 de grame de zahar pe care l-am caramelizat
100 ml de lapte
200 de grame de unt (un pachet)
4 oua pe care le-am batut bine
esenta de rom

Compozitia de aici mi-a ajuns pentru doua straturi de crema pentru foi de napolitane cu dimnesiunea de 27 x 37 cm.

Noi am mai folosit si niste glazura instant dar daca nu doriti nu puneti.