Mancare de Ciuperci cu oua si mamaliga

Am fost dupa ciuperci prin padure dar n-am gasit decat doua. Aveam in frigider, la congelator, niste bureti de prun sau scutul pieptanusului cum mai sunt ei cunoscuti si am zis sa-mi fac o mancare de ciuperci la cina.
De fiecare data ieste ceva super, super gustos. Imi plac ciupercile gatite in toate felurile si de ceva timp am inceput sa le caut prin padure.
Pentru mancarica asta am folosit doua ciuperci din specia Leccinum, la noi in zona oamenii le spun popular "bureti", "manatarci, "hribi" dar denumirea lor stiintifica este Leccinum. Celelalte ciuperci pe care le-am folosit, cele de prun, se numesc Entoloma Clypeatum. Si ele sunt niste ciuperci foarte gustoase.

#mancare #mancaredeciuperci #ciupercicuou #leccinum #buretideprun #scutulpieptanusului #mancarebuna